Винаги без изключение пиша уводни редове преди всяка рецепта. Реших да осъвременя и внеса нещо свое в приготвянето на морковеното сладко. Така ми хрумна да съчетая морковите с ориза и да направя мини топчета. Сладкото се получи вкусно.

РЕЦЕПТАТА

Измийте и настържете морковите. Сипете ги в тава за печене. Залейте ги със захарта. Добавете топла към гореща вода от чешмата. В отделна купа сипете топла вода. Добавете нишестето и го разбъркайте до пълното му разтваряне. Получената смес я изсипете при морковите. Варете на фурна на 190, 200 градуса за около 2 часа.

ВНИМАНИЕ: Всяка фурна е различна и поради това, времето за варене е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на варене. Пробвайте с лъжица гъстотата и вкуса. При необходимост може да добавите още захар с разбъркване за да не загори.

Друг сигурен метод за добавяне на захар е да я разторите напълно в гореща вода в друг съд и след това да я добавите в тавата.

ОФОРМЯНЕ НА МИНИ ТОПЧЕТАТА

Измийте ориза и го поставете в тенджера или тава. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Добавете захарта. Настържете морковите и ги добавете. Сварете продуктите със захарта на фурна без вентилатор на 190 градуса за около 1 час. Наблюдавайте процеса на варене. Пробвайте дали ориза с морковите са се сварили. Ако е необходимо може да добавите топла към гореща вода според степента на сваряване. След като напълно изври водата, извадете тавата. Изчакайте известно време за да се охладят продуктите. Вземете от сместта и с ръце оформете мини топчета. В отделна чиния сипете брашното. Оваляйте топките в брашното и ги поставете в тавата със сладкото докато още не е напълно готово. Поставете мини топчетата 25 минути преди края на зададеното време и досварете продуктите заедно.

Проверявайте мини топчетата и периодично ги обръщайте и поливайте със сместта от сладкото за да не загорят. При необходимост покрийте с капак или тънка тава с малко вода в нея.

ТЪНКОСТИ

Няма правилна гъстота на сладкото. Обикновено е със средна гъстота и има повече сок. Мини топчетата задължително се овкусяват по описания по-горе начин и тогава се добавят в тавата. Без предварително сваряване на ориза и морковите топчетата са безвкусни и твърди.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове сладка, десерти и печива приготвени и гарнирани с различните видове сладка и техни производни.