Лучен солен кекс "Сиренов с кромид лук" с краве бяло сирене и кромид лук омесен с прясно краве мляко и яйца
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за лучен солен кекс "Сиренов с кромид лук" с краве бяло сирене и кромид лук омесен с прясно краве мляко и яйца
ЗА КЕКСОВОТО ТЕСТО
1. Брашно - 2 чаени чаши от 250 гр.
2. Яйца - 2 бр.
3. Прясно мляко - 150 гр.
4. Олио - 1 чаена чаша от 250 гр.
5. Краве бяло сирене - 250 гр.
6. Кромид лук - 1 голяма глава или 2 средни
7. Захар - 1 чаена лъжичка
8. Бакпулвер - 1 пакетче
Соленият кекс го правеше моята майка. Често като деца закусвахме такъв и само как ухаеше кухнята. Осъвремених рецептата като добавих кромид лук.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КЕКСОВОТО ТЕСТО
Разбийте яйцата в купа. Добавете захарта и разбийте с миксер до получаването на кремообразна смес. Добавете прясното мляко и отново разбийте с миксер. Добавете олиото и разбийте до получаване на хомогенна смес. Сипете брашното в чаена чаша до половината и сипете бакпулвера. Разбъркайте бакпулвера в брашното. Допълнете чашата с брашно и я изсипете в купата. Внимателно разбийте с миксера и добавете втората чаша с брашно без бакпулвер. Разбийте хубаво брашното в сместта. Добавете кравето бяло сирене нарязано на малки парченца и разбъркайте с вилица. Обелете, измийте и нарежете лука на едро и го добавете в купата. Разбъркайте с вилица. Изсипете кексовото тесто в предварително намазана с олио форма за кекс. Запечете на фурна без вентилатор 180 градуса около 45 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.
ТЪНКОСТИ
Може да добавите лука нарязан на кръгчета. Разпределете кексовото тесто на 2 равни части. Изсипете първата част в намазана с олио форма за кекс и наредете кръгчетата лук. Изсипете върху лука втората част от сместта като гледате да покрие изцяло лука. Имайте предвид, че лукът пуска доста вода при нагряване особено ако е добавен на кръгчета. Това предполага по-дълго печене и постоянно наблюдение за да не остане неопечена вътрешността около кръгчетата лук. Вариантът с кръгчетата лук е по-ефектен при разрязване но по-трудно се изпича равномерно.
Ако приготвяте варианта с лучените кръгчета, включете фурната на функция "Пица" ако имате такава и запечете на 180 градуса за около 35 минути.
По-лесен е варианта с нарязан на ситни парченца лук и добавен към сместта с всички продукти.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други сладки и солени кексове, печива със сирене, лук и техни производни.
