Омлет "Български омлет книга" запечен на фурна с яйца, краве бяло сирене, червен сладък пипер, кашкавал, свеж магданоз и кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за омлет "Български омлет книга" запечен на фурна с яйца, краве бяло сирене, червен сладък пипер, кашкавал, свеж магданоз и кисело мляко от България
1. Яйца - 4 бр. (за 2 порции)
2. Кисело мляко - 200 гр.
3. Сода за хляб - половин чаена лъжичка
4. Краве бяло сирене - 150 гр.
5. Слънчогледово олио - 70 мл.
6. Червен сладък пипер - 2 чаени лъжички
7. Магданоз - четвърт връзка (пресен)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Черен пипер - поръсва се на вкус
2. Лют червен пипер - поръсва се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Дадох наименованието "Български омлет книга" заради киселото мляко от България, с което го приготвих и всички основни продукти произведени в България. Включих в наименованието "книга" заради метода на сгъване. Количеството, което съм описала в рецептата е за 2 порции.
РЕЦЕПТАТА
Разбийте яйцата в купа. Сипете содата за хляб в киселото мляко за да я прегасите и разбъркайте докато млякото "шупне". Сипете млякото със содата при яйцата и разбъркайте с вилица. Сипете слънчогледовото олио в тава за печене и го размажете равномерно. Изсипете млечно яйчената смес в тавата и надробете краве бяло сирене или го настържете върху сместта. Поръсете с червен сладък пипер и подредете нарязания на тънки парченца кашкавал. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 17 минути до златисто.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.
ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
С шпатула разрежете и оформете готовия омлет на 2 порции. Поставете омлета в чиниите и го прегънете подобно на "книга". Измийте магданоза и го нарежете на едро. Поръсете с нарязания магданоз готовите порции и ги украсете с листенца магданоз.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поръсете готовите порции с червен лют пипер и/или черен пипер на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове омлети, ястия с яйца, салати, яхнии и техни"ТЕ" производни.