Българска картофена яхния "Луканковочушкова с БГсирене" запечена на фурна с картофи, кромид лук, магданоз и кюфтенца от сиреново пиперков крем с луканка, краве бяло сирене и червени пресни чушки гарнирана с кисело мляко от България - двукомпонентна
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за българска картофена яхния "Луканковочушкова с БГсирене" запечена на фурна с картофи, кромид лук, магданоз и кюфтенца от сиреново пиперков крем с луканка, краве бяло сирене и червени пресни чушки гарнирана с кисело мляко от България - двукомпонентна
ЗА СВАРЯВАНЕ И ЗАПИЧАНЕ НА КАРТОФИТЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)
1. Картофи - 1 кг.
2. Кромид лук - 1 бр. (средна към голяма глава)
3. Магданоз - четвърт връзка (пресен)
4. Слънчогледово олио - 100 мл.
5. Сол - половин супена лъжица (преценете според солеността на сиренето)
6. Чесън - 7 скилидки
7. Вода - 1 литър
ЗА СИРЕНОВО ПИПЕРКОВИЯ ЛУКАНКОВ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)
1. Краве бяло сирене - 200 гр. (за 2 порции)
2. Червени чушки - 1 бр. (пресни, за 2 порции)
3. Луканка - 50 гр.
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Кисело мляко - 4 супени лъжици (за 2 порции)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Лют червен пипер - поръсва се на вкус
2. Масло - 50 гр. (за дозапичане на картофите)
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
От известно време сътворявам иновативни двукомпонентни български супи, салати и яхнии за похапване на запечени на фурна картофи в комбинация от сурово приготвени сиренови кремове. За тази яхния - "Луканковочушкова с БГсирене" реших да запека топките, които приготвих от сиреново пиперковия луканков крем. Гарнирах готовите порции с кисело мляко от България и ако не си приготвите ястието по тази рецепта, няма как да усетите изключителния баланс от обичаните от всеки българин вкусове. 
РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ И ЗАПИЧАНЕ НА КАРТОФИТЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)
Обелете, измийте, нарежете картофите и лука на едро (с различна форма и големина) и ги сипете в тава за печене. Добавете солта, слънчогледовото олио и налейте топла към гореща вода от чешмата, разбъркайте продуктите и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Разбърквайте често картофите за да се сварят и запекат равномерно.
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ПИПЕРКОВИЯ ЛУКАНКОВ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)
Поставете кравето бяло сирене в купа и добавете измитата, почистена от семките и нарязана на малки парченца червена чушка (нарежете част от чушката на ивички за украса). Нарежете луканката на малки парченца и я добавете в купата. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново пиперково луканков, хомогенизиран крем. Оформете различни по големина топки от крема и ги поставете в тавата около 15 минути преди края на зададеното време. Дозапечете до желаната от вас степен (по-златисти или по-препечени).
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Сипете по 2 супени лъжици кисело мляко в чиниите и го размажете по дъното на чиниите (или оформете произволна фигура). Поставете равномерно количество от готовите картофи с лука, чесъна и магданоза и подредете по 3 запечени топки върху картофите. Украсете със зелените, вътрешни перца от прорасналия кромид лук (украсете по ваше желание и усмотрение).
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поставете парченца краве масло върху картофите около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен (по-златисти или по-препечени картофи). Поръсете готовите порции с лют червен пипер на вкус и/или го добавете при приготвянето на сиреново пиперковия луканков крем.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на различни видове български картофени яхнии с колбаси, краве бяло сирене и други видове български двукомпонентни супи, манджи, яхнии, комбинирани салати с картофи и техни"ТЕ" производни.
