Изключително вкусна българска млечна сурова салата, приготвена със саздърма, която е един от традиционно приготвяните деликатеси от свинско месо. Оформих салатата като кладенче от сиреново доматен крем от пресни домати, магданоз, чесън и краве бяло сирене, напълнено с кисело мляко от България, листа от домати и парченца саздърма.  Листата от домати дообогатиха вкуса на салатата и внесоха свеж елемент заедно с пресния чесън. Саздърмата от своя страна допринесе за характерния български вкус на салатата с кравето бяло сирене (българско саламурено)... Мммм... голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ДОМАТЕНИЯ КРЕМ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте домата/ите и ги нарежете на едро в купа заедно с част от измитите, почистени от семките и нарязани на малки парченца червени пресни чушки (нарежете част от домата на ивички а от чушката на "обръчи" и запазете връхчетата от чушката за украса). Добавете кравето бяло сирене, измития и нарязан на едро магданоз и обеления и нарязан на едро чесън, разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъст сиренов доматено чушков, хомогенизиран крем с магданоз и чесън (сиренов крем).

Добавете сирене за сгъстяване, в случай че се получи рядък крем и съответно добавете парченца домати за разреждане на прекалено гъстия крем. Разбърквайте и намачквайте с вилица след всяко добавяне на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата на крема (зависи от големината на доматите и водното им съдържание).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно сиреново доматения крем в чиниите и с ръце го оформете на "кладенчета" с високи стени и плътно дъно, така че да е стабилно и да задържи млякото и саздърмата. Сипете по 1,5 супени лъжици кисело мляко във всяко кладенче и добавете измитите и нарязани на едро листа от домата. Нарежете саздърмата на малки парченца и я разпределете равномерно в кладенчетата и около тях. Укрепете стените на кладенчетата с "обръчи" от нарязаната чушка (от 2 до 4 бр. за всяко кладенче или ги подредете в произволна форма). Украсете салатата с връхчетата от чушката, с листенца от доматите и със стръкчета от свежия магданоз (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък червен и/или лют пипер при приготвянето на сиреновия доматен крем или поръсете готовите порции на вкус. Украсете порциите с листенца от домат и поднесете салатата с препечени на тостер филийки, намазани с масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол на вкус. Украсете филийките с продълговати и тънки ивички от доматите и с малки "обръчи" от чушките (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове зеленчукови млечни сурови салати, супи и ястия със саздърма, луканки, филета, домати, чушки, сирене и техни"ТЕ" производни.