Спретнах изключително вкусна производна българска червеночушкова макаронена сурова супа от основно сварените на фурна постни пълнени червени сушени чушки с макарони "Сушеночервеночушкови кромидлучени" (снимките от сваряването на макароните са към рецептата за основно сварените постни пълнени чушки). Гарнирах супата с кашкавалени топчета от кашкавален шареносолен киселомлечен крем, приготвен с млечен кашкавал със шарена сол, червени пресни чушки и българско кисело мляко. Топчетата се разтварят постепенно в супата и я насищат с полезни млечни протеини, дообогатена с полезните витамини, минерали и микроелементи на чушките, допълнена с рибената растителна мазнина (зехтин с маслини от консерва със сафрид). Отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКАТА ЧЕРВЕНОЧУШКОВА МАКАРОНЕНА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Измийте чушките, почистете ги от семките чрез т.нар. "изтърбушване" и ги нарежете на едро в чопъра заедно с леко подгрените постно сварени макарони (нарежете част от чушките на ивички и "обръчи" и заделете 14 бр. от сварените макарони за украса и гарниране). Сипете растителната мазнина от консервата и разбийте с чопъра продуктите за да се овкусят. Сипете българското кисело мляко в чаша, налейте хладка вода от чешмата и разбъркайте млякото във водата до пълното му разтваряне. Изсипете разтвореното мляко в чопъра и отново разбийте продуктите до образуване на средно гъста червеночушкова макаронена, хомогенизирана супа (червеночушкова супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА КАШКАВАЛЕНИЯ ШАРЕНОСОЛЕН КИСЕЛОМЛЕЧЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Нарежете чушковите ивички на малки парченца в купа, настържете кашкавала със шарена сол на едро и добавете българското кисело краве мляко. Разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на сравнително гъст кашкавален шареносолен, хомогенизиран крем с червени пресни чушки (кашкавален крем). Оформете 6 средно големи топчета от крема за гарниране на червеночушковата супа.

В случай, че кашкаваленият крем се получи прекалено гъст, стегнат и солен, добавете измита и нарязана на едро част от червена чушка и/или супена лъжица българско кисело мляко за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с настърган на едро кашкавал със шарена сол (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината, вида и водното съдържание на червените чушки и вида на кашкавала). Съобразявайте и според вида на супата, която ще гарниране с кашкавалените топчета и водното и съдържание и особености (в случая е червеночушковата макаронена супа).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Разпределете червеночушковата супа в подходящи купи и оставете поне два пръста разстояние от ръба на купите за да не прелеят при гарнирането с кашкавалените топчета. Подредете по 3 кашкавалени шареносолни топчета в средата на супите, поставете по 1 чушков обръч между топчетата и подредете по 7 сварени макарончета в обръчите. Украсете порциите с чушковите ивички и с по 3 сварени макарончета (оформете, гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на кашкаваления крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с чушкови ивички и малки парченца от нарязаните червени чушки (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове сурови чушкови супи, приготвени с червени и/или зелени пресни чушки и макарони, комбинирани и двукомпонентни супи, манджи и техни"ТЕ" производни.