Руло с кайма от свинско и телешко "Морковено с яйца" приготвено на фурна с плънка от моркови и яйца без предварително варене на яйцата с гарнитура от пълнени краставици и маруля с кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за руло с кайма от свинско и телешко "Морковено с яйца" приготвено на фурна с плънка от моркови и яйца без предварително варене на яйцата с гарнитура от пълнени краставици и маруля с кисело мляко от България
ЗА ОВКУСЯВАНЕ НА КАЙМАТА
1. Кайма - 1 кг., смес от свинско и телешко 60/40
2. Кромид лук - 2 бр. средно големи глави
3. Ронена чубрица - 50 гр.
4. Червен пипер - 50 гр.
5. Черен пипер - 10, 20 гр.
6. Яйце - 1 бр.
7. Хляб - 2 бр. крайшници
8. Сол - половин чаена лъжичка
9. Олио - 2, 4 супени лъжици
10. Магданоз - 5, 7 стръка с листата
ЗА ПЛЪНКА ЗА РУЛОТО
1. Моркови - 1 морков
2. Яйца - 3, 4 бр.
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Всички рула, които съм сътворила и изпекла са неимоверно вкусни. Един килограм кайма е огромно количество за едно руло. Особено за моята форма за печене на рула. Със сигурност съм заделила част от каймата за да приготвя друг вид ястие.
РЕЦЕПТАТА
ОВКУСЯВАНЕ НА КАЙМАТА
Поставете каймата в средно голяма купа за да я овкусите. Нарязвате лука на едро или на дребни кубчета. Нарязването е според вкуса и желанието ви. Добавяте ронената чубрица, черния и червен пипер. Двата крайшника ги накисвате във вода и ги раздробявате в каймата. Добавяте едно яйце и нарязания на ситно магданоз. Сипвате олиото и солта. Размесвате всички продукти докато се получи еднородна смес. Взимате количество от каймата за да оформите рулото.
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА ЗА РУЛОТО
Разделяте каймата на 2 части. Поставяте част от каймата в намазана с олио форма за печене на руло. Необходимо е да покриете дъното на формата по цялата дължина и до средата на височина. Измивате и нарязвате моркова на едро. Подреждате парченцата върху каймата по цялата дължина на формата за печене. Добавяте яйцата като ги подреждате по цялата дължина и внимавате да не се разтече жълтъка. Покривате яйцата с кайма по цялата дължина. Покриването става внимателно за да не се разтекат жълтъците и да не излезе белтъка над каймата. Печете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 50 минути.
ВНИМАНИЕ: Всички фурни са различни и поради това, времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте с хартия за печене.
ГАРНИТУРА
За гарнитура в случая съм избрала пълнени краставици със салата от маруля с кисело мляко и краставици.
ТЪНКОСТИ
Ако нямате форма за печене може да направите рулото в хартия за печене. В този случай, яйцата трябва да са сварени предварително за да може да оформите рулото с хартията. При овкусяването на каймата нарязването на едро на лука, магданоза и др. продукти, спомага за запазване на сочността на ястията от кайма.
От каймата може да направите две или три ястия. Обикновено овкусявам цялата кайма. За рулото отделяте някаква част според формата за печене на руло. Може да оставите част за кюфтета, супа топчета, мусака или друго ястие с месо.
В "Свързани продукти" може да видите рецепти за ястия с месо и техни производни.
Очаквайте отново и пак и пак и отново! Ако сте късметлии ще видите снимките докато не са изчезнали преди да посетите сайта ми?????
