Българското краве бяло, саламурено сирене е невероятно вкусно и с него приготвям различни по вид ястия. Запекох сиренето с пресен, зелен луки, краставици и червен сладък пипер и го гарнирах с млечна основа със свеж копър, чесън и кисело мляко от България. Ухание на запечен, сладък и леко карамелизиран пресен лук, овкусил сиренето, което се "топи" при хапване идеално балансирано и допълнено от млечната основа с кисело мляко от България. Ммммммм, отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ЗАПИЧАНЕ НА СИРЕНЕТО

Сипете слънчогледовото олио в тънка тава за печене и го размажете равномерно по тавата чрез накланяне или с четка. Нарежете кравето бяло сирене на средно големи парчета и ги подредете в тавата с отстояние между тях за по-лесно оформяне на порциите. Измийте пресния лук, почистете го от изсъхналите перца и "мустачки", нарежете го на едро и го разпределете равномерно върху сиренето (заделете част от перцата за украса). Измийте краставицата, нарежете я на кръгчета, подредете по няколко кръгчета върху лука и сиренето и поръсете с червен сладък пипер и със слънчогледово олио (заделете останалите кръгчета за гарниране). Поръсете и/или подредете равномерно количество от тиквените семки върху краставичните кръгчета и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ПРИГОТВЯНЕ НА МЛЕЧНАТА ОСНОВА

Сипете киселото мляко в купа и добавете измития и нарязан на едро копър заедно с обеления и нарязан на едро чесън. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста млечна хомогенизирана смес с копър и чесън (млечна основа).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно количество от млечната основа в чиниите и я размажете по дъното (или оформете произволни фигури). Поставете по едно парче от запеченото сирене с лука, краставиците и тиквените семки върху млечната основа в средата на чиниите и подредете равномерно количество от краставичните кръгчета по диаметъра на чиниите. Украсете порциите с перцата на пресния лук (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите порции с червен и/или лют пипер преди да запечете сиренето и/или поръсете готовите порции на вкус.

ТЪНКОСТИ

Съобразявайте солеността на сиренето с количеството на краставиците и лука (при необходимост, обезсолете частично сиренето във вода). В случай, че сиренето е по-солено е желателно да добавите повече краставици и по-голямо количество млечна основа, която да балансира вкусовете.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други ястия със сирене, краставици, пресен лук, различни видове салати, супи и техни"ТЕ" производни.