Пълнени червени пресни чушки "Сиреновояйчени с моркови" приготвени с плънка от яйца, краве бяло сирене, пресен чесън и свеж копър запечени на фурна с моркови и кромид лук гарнирани с кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за пълнени червени пресни чушки "Сиреновояйчени с моркови" приготвени с плънка от яйца, краве бяло сирене, пресен чесън и свеж копър запечени на фурна с моркови и кромид лук гарнирани с кисело мляко от България
ЗА ПЪЛНЕНИТЕ ЧУШКИ (ОСНОВНИ ПРОДУКТИ)
1. Червени чушки - 5 броя (пресни)
2. Моркови - 2 бр.
3. Кромид лук - 1 бр. (средна към голяма глава)
4. Слънчогледово олио - 70 мл.
5. Сол - половин чаена лъжичка (съобразете според солеността на сиренето)
6. Вода - 2 литра
ЗА ПЛЪНКАТА
1. Краве бяло сирене - 300 гр.
2. Яйца - 1 бр.
3. Копър - четвърт връзка (пресен)
4. Пресен чесън - 2 скилидки
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Кисело мляко - 6 супени лъжици (за 2 порции)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Краве масло - 30 гр.
2. Червен лют пипер - добавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Сладки, сладки, сладки... Сладкият вкус се подсилва от запечените и задушени моркови и кромид лук. Плънката е овкусена от сладостта на червените пресни чушки, идеално хармонираща с кравето бяло сирене и свежестта на копъра. Вкусът се балансира с киселото мляко от България.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЧУШКИТЕ
Измийте чушките и отстранете семките чрез т.н. изтърбушване. Обелете, измийте, нарежете лука на едро и го сипете в тава за печене заедно с измитите и нарязани на кръгчета моркови. Напълнете чушките с плънката и ги подредете в тавата между лука и морковите. Сипете слънчогледовото олио и солта и налейте топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте леко между чушките и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете, задушете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често продуктите и обръщайте внимателно чушките за да се запекат равномерно от всички страни.
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА
Разбийте яйцето в купа. Измийте копъра и пресния чесън, нарежете ги на едро и ги добавете в купата. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят подуктите. Добавете кравето бяло сирене и отново разбъркайте и намачкайте до образуване на средно гъст сиреново яйчен крем (плънка).
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Сипете по 3 супени лъжици кисело мляко във всяка чиния и поставете по 2 чушки върху киселото мляко с препечената страна към млякото. Добавете равномерно количество от запечените моркови с лука като гарнитура. Украсете чушките с кръгчета сварен морков.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поставете парченца краве масло върху чушките около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете. Добавете лют червен пипер при приготвянето на плънката и/или поръсете готовите порции на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други пълнени и запечени на фурна чушки, салати с пълнени чушки и техни"ТЕ" производни.
