Спретнах изключително вкусна и полезна вечеря от 4 основни продукта. Гарнирах с кисело мляко от България като основа с краве бяло сирене. Получи се балансирана комбинация от български продукти с допълващи се взаимно вкусове. Питата се получи от разтеклите се кюфтенца. Оформянето на питата е като кюфтенца (топки), които се приготвят бързо. Моят универсален уред за разбъркване и намачкване - вилицата се счупи.

РЕЦЕПТАТА

Измийте спанака, нарежете го на едро и го сипете в купа. Измийте чушката и отстранете семките. Нарежете чушката на средни по големина парченца. Заделете част от чушката за украса и я нарежете на тънки ивички. Настържете кашкавала и добавете яйцето. Разбъркайте и намачкайте с вилица до получаване на средно гъста хомогенна смес. Оформете колкото искате топки от сместта. Големината на топките и броя са според вашето желание и порциите, които искате да приготвите. От количествата, които съм описала се получават 6 бр. средно големи топки. Подредете топките в намазана със слънчогледово олио тава за печене. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 30 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Топките се разтичат при запичане и се образува спаначената пита.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете равно количество от киселото мляко в средата на чиниите. Отрежете големи парчета от кравето бяло сирене и ги поставете върху млякото. Разпределете и подредете спаначената пита върху сиренето. Украсете с листенца спанак, ивичките от чушката и каквато друга украса и подредба ви хрумне.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите порции с черен пипер, лют червен пипер или каквато друга подправка пожелаете.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия със спанак, кашкавал, сирене и техни"ТЕ" производни.