Големите и дебели краставици са изключително подходящи за напълване и така реших да спретна вкусни български пълнени краставици с български кренвирши, запечени на фурна с червени пресни чушки и слънчогледово олио. Сурово гарнирах порциите с българско краве бяло саламурено сирене, което идеално допълва и балансира сладостта и леката карамелизация на запечените червени пресни чушки и запечените пълнени краставици с кренвирши. Ммммм... в кухнята се носи аромат на невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), подходяща за хапване като основно ястие, гарнитура и дори предястие.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКИТЕ ПЪЛНЕНИ КРАСТАВИЦИ С КРЕНВИРШИ

Измийте краставицата, нарежете я на 6 приблизително еднакви парчета и издълбайте парчетата, така че да са с максимален отвор за напълване. Подредете краставичните парчета в тава за печене и добавете издълбаната част от краставицата в тавата заедно с измитата, почистена от семките чрез т.нар. "изтърбушване" и нарязана на малки парченца червена прясна чушка (нарежете част от чушката на ивички и "обръчи" и заделете връхчетата за украса). Измийте и обелете кренвиршите от целофановата обвивка, нарежете всеки кренвирш на 3 приблизително еднакви парчета и напълнете краставичните парчета с по 1 кренвиршово парче (фиксирайте кренвиршовите парчета към краставичните с клечки за зъби, в случай че се налага).

Направете кръстовидни разрези в горната част на кренвиршите, сипете слънчогледовото олио върху напълнените краставични парчета, червените пресни чушкови парченца и вътрешността от издълбаването на краставиците, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте внимателно нарязаните чушки и вътрешността на краставицата за да се запекат равномерно.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ СЪС СУРОВО ГАРНИРАНЕ

Надробете по 100 гр. българско краве бяло саламурено сирене по диаметъра на чиниите и подредете по 3 напълнени краставични парчета в средата на всяка чиния. Разпределете равномерно запечените червени чушки и вътрешната част от издълбаването на краставицата върху надробеното сирене и украсете порциите с чушковите обръчи, ивички и връхчета (оформете, гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете с червен лют и/или сладък пипер издълбаните краставични парчета преди да ги напълните с кренвиршовите парчета и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Добавете нарязано на тънки парченца краве масло върху напълнените краставични парчета и кренвиршите около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен на запичане.

В  "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове пълнени краставици и ястия с кренвирши запечени на фурна и българско краве бяло саламурено сирене, двукомпонентни и комбинирани ястия и техни"ТЕ" производни.