Колко вида доматени супи има в България и те да са изцяло сътворени с български продукти, съобразени с българските традиции при приготвянето на сурова, сварена, запечена или комбинация от сурова и запечена храна? От миналата година (2024 г.) ми се върти в главата идея за различни варианти и производни на български доматени супи (и не само, доста идеи относно храната и готвенето ми се въртят в главата).   За пореден път се получи изключително вкусна сурова доматена супа, която "напоява" кравето бяло сирене с прекрасния пресен доматен сок и внася леко пикантната чеснова нотка от нарязания на едро чесън, който идеално обединява и хармонира вкусовете. Жареното филе обогатява доматената супа с така необходимите за човека животински протеини а невероятната свежа маруля внасят лятна доза свежест и сочност... Мммм, получи се ... голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ МАРУЛЕН КРЕМ (КЛАДЕНЧЕ, ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте марулята, нарежете я на едро в купа и добавете кравето бяло сирене заедно с обеления и нарязан на едро чесън (запазете свежи листа от марулята за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъст сиреново марулен, хомогенизиран крем със стар чесън (сиренов крем).

НАПЪЛВАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ), ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Оформете 2 топки с неправилна форма от сиреновия крем в стъклени чаши и с ръце ги дооформете на "кладенчета" с високи стени до ръба на чашите и с плътно дъно, така че да е стабилно и притиснете стените на кладенчетата към стъклото за да се "захванат" здраво без да се свличат. Поставете по 2 марулени листа в чашите и ги захванете за сиреновия крем (оформете листата в произволна форма по ваше желание и усмотрение).

Измийте доматите, настържете ги на едро, добавете обеления и нарязан на едро чесън и разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкуси доматената каша с чесъна (нарежете част от доматите на резени и триъгълници за украса). Разпределете равномерно доматената смес (каша) заедно със сока в кладенчетата.

Заравнете доматената смес в кладенчетата и подредете равномерно количество от нарязаното и почистено от ядливата кора жарено филе (подредете и оформете филето по ваше желание и усмотрение (запазете ядливата кора за бульони)). Украсете супите с доматени резени и триъгълници (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък червен и/или лют пипер при приготвянето на сиреновия марулен крем или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с малки парченца от доматите (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове сиренови доматени студени супи, млечни супи, салати и ястия с марули, филета, колбаси, наденица, краве бяло сирене, домати, червени и зелени чушки, различни видове салами и техни"ТЕ" производни.