Спретнах изключително вкусна и полезна българска зеленочушкова лютенична спагетена сурова супа, приготвена със зелени пресни чушки, свеж копър, едросмляна лютеница, стар чесън и малко вода за "нула" време с чопър. Гарнирах супата със сварени с краве масло спагети, с едросмляна лютеница и с луканка (препоръчвам да съобразите вкуса на спагетите с вкуса на суровата супа и да добавите сол, олио, масло и др. овкусители за постигане на балансиран вкус (българското краве бяло саламурено сирене идеално балансира вкуса на супата)). Спагетите се овкусяват от зеленочушковата лютенична сурова супа и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия) с полезни съставки от зелените пресни чушки, копъра и едва доловимата пикантност на чесъна, допълнена с неповторимия вкус на българската лютеница и животинските протеини от луканката.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКАТА ЗЕЛЕНОЧУШКОВА ЛЮТЕНИЧНА СУРОВА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте копъра и зелените пресни чушки, почистете чушките от семките чрез т.нар. "изтърбушване" и ги нарежете на едро в чопъра заедно с копъра и обеления чесън (нарежете част от чушките на "обръчи" и ивички и заделете връхчетата за украса (реда на добавяне на продуктите е без значение)). Сипете едросмляната лютеница и хладка вода от чешмата и разбийте продуктите с чопъра за да се овкусят до образуване на средно гъста зеленочушкова лютенична, хомогенизирана сурова супа със стар чесън (зеленочушкова лютенична супа).

ОФОРМЯНЕ И ГАРНИРАНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно зеленочушковата лютенична супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до "ръба" на купите, за да не прелеят при гарнирането със спагетите. Подгрейте спагетите на микровълнова печка или котлон и ги разпределете равномерно в средата на зеленочушковите супи. Поставете по 1 чушков обръч върху спагетите във всяка порция и добавете по 7 ветрилообразно подредени елипсовидни кръгчета от луканката в чушковите обръчи и по 1,5 чаени лъжички лютеница в средата на подредените луканкови кръгчета. Украсете порциите с чушковите ивички и връхчета и със стръкчета от свежия копър (оформете, гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на зеленочушковата лютенична сурова супа и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Надробете българско краве бяло саламурено сирене върху спагетите преди да ги гарнирате за постигане на балансиран вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български чушкови сурови и несурови супи, двукомпонентни и комбинирани постни и непостни супи с макаронени и спагетени изделия, яхнии и техни"ТЕ" производни.