Изключително вкусна и полезна българска, сурова, млечна, ябълкова яйчена супа приготвена със свеж спанак, ябълки, зелени пресни чушки и варени яйца. Ябълките пускат сокове, които се смесват със соковете на зелените чушки и свежия копър, идеално хармониращи с киселото мляко от България. Сиреновият спаначено яйчен крем с българско краве бяло сирене (саламурено) и варени яйца (от коколниците за Великден 2025 г.) допълва и обогатява с полезни протеини, витамини и микроелементи супата. Двукомпонентността на млечната супа постига баланс от вкусове и само каква... Мммм... голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА МЛЕЧНАТА ЯБЪЛКОВО ЯЙЧЕНА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

 Измийте ябълката, почистете я от семките и вътрешната, твърда част и я нарежете на малки парченца в чиния или купа заедно с измития и нарязан на едро копър (нарежете част от ябълката на резени за украса). Сипете киселото мляко и добавете измитата, почистена от семките и нарязана на малки парченца зелена чушка (нарежете част от чушката на "обръчи" и връхчетата за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително рядка млечна ябълково яйчена, хомогенизирана смес със свеж копър и зелени пресни чушки (млечна студена супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО СПАНАЧЕНО ЯЙЧЕНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте спанака, нарежете го на едро в купа и добавете кравето бяло сирене (запазете по-хубавите и цели листа за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до почти двойно слягане на спанака. Добавете 1 варено яйце и отново разбъркайте и намачкайте с вилица до получаването на сиреново спаначено яйчен, хомогенизиран крем.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете сиреново спаначено яйчения крем в чиниите и оформете "кладенчета". Сипете равномерно количество от приготвената млечна ябълково яйчена студена супа в средата на "кладенчетата". Настържете вареното яйце на едро върху 2-те млечни супи и украсете с по един "обръч" от зелените чушки в средата и с по 1 листо от спанака и "стегнете" кладенчетата с по 3 резена от червените ябълки. Доукрасете с по 1 един "обръч" от чушките около кладенчетата и накъсайте по няколко листа от свежия спанак в чиниите (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют пипер и обелен и нарязан на едро чесън при приготвянето на ябълково яйчената смес и/или поръсете готовите порции на вкус с пипера.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове млечни, студени супи, салати и ястия със спанак, ябълки, яйца и техни"ТЕ" производни.