Спретнах изключително вкусна българска краставична киселомлечна сурова супа с пресни краставици, пресен чесън и българско кисело мляко за "нула" време с чопър. Гарнирах краставичната супа със сушеница и сиренови топчета, приготвени с червени пресни чушки и българско краве бяло саламурено сирене. Сиреновите топчета се разтварят постепенно в краставичната супа, обогатявайки я със саламурения вкус от саламурата и леката хрупкавина от червените пресни чушки, допълнена със животинските протеини от сушеницата и отново се получи полезна и невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), носеща минералите, витамините и микроелементите от пресните краставици, червените пресни чушки, пресния чесън и млечните протеини от българското кисело мляко с "Лактобацилус Булгарикус".

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КРАСТАВИЧНАТА КИСЕЛОМЛЕЧНА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте краставицата и пресния чесън, нарежете ги на едро и ги сипете в чопър заедно с българскот кисело мляко (нарежете част от краставицата и стъблото на пресния чесън на кръгчета за украса (реда на добавяне на продуктите е без значение)). Разбийте с чопъра продуктите до образуване на средно гъста краставична, хомогенизирана супа с пресен чесън (краставична супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ ЧЕРВЕНОЧУШКОВ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте чушката, почистете я от семките чрез т.нар. "изтърбушване", нарежете я на малки парченца в купа и добавете българското краве бяло саламурено сирене (нарежете част от чушката на "обръчи" и заделете връхчетата и малки парченца за украса на порциите и филийките). Разбъркайте и намачкайте продуктите за да се овкусят до образуване на сиренов червеночушков, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от сиреновия крем за гарниране на супите и 6 малки топчета за украса на супите и филийките.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете измита и нарязана на малки парченца част от червена прясна чушка за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло саламурено сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на чушката/ите и вида и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на супата, която ще гарниране със сиреновите топчета и водното и съдържание и особености (в случая е краставичната киселомлечна супа с пресен чесън).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ СЪС СУШЕНИЦАТА (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Разпределете равномерно краставичната супа в подходящи купи с поне два пръста разстояние от супата до "ръба" на купите за да не прелеят при гарнирането им със сиреновите топчета. Подредете по 3 сиренови топчета в средата на купите, поставете по 1 чушков обръч върху топчетата и поставете във всеки обръч по 7 ветрилообразно подредени елипсовидни мини кръгчета от нарязаната сушеница. Украсете порциите с краставичните кръгчета, с чушковите обръчи и върхчета и с кръгчетата от стъблото на пресния чесън (оформете, гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреновия червеночушков крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с малки парченца от червената чушка, с малки краставични кръгчета, с малки сиренови топчета и с елипсовидно кръгче от нарязаната сушеница (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове краставични супи с българско кисело мляко и краве бяло саламурено сирене, гарнирани с луканкови колбаси, рецептите на двукомпонентни и комбинирани супи, яхнии и техни"ТЕ" производни.