Изключително вкусна и полезна, българска сиренова млечна салата приготвена с краве бяло сирене, свеж магданоз, чесън, зелени пресни чушки и едросмляна лютеница, оформена като кладенче, напълнено с кисело мляко от България. Гарнирах салатата с яйчена пита, която е "топната" в така обичаното от всеки българин кисело мляко от България. Кравето бяло сирене идеално се допълва с лютеницата, запазвайки сочността и свежестта си от зелените пресните чушки и леката пикантност на чесъна (кой българин не е хапвал филийки с лютеница и сирене или яйца със сирене и кисело мляко (класически, познати и обичани вкусове за всеки българин)). Мммм... голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНАТА ПИТА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте чушката/ите, отстранете семките на чушката с т.нар. "изтърбушване", нарежете част от нея на малки парченца и ги сипете в намазана с олио тава за печене (нарежете част от чушката на "обръчи" и запазете връхчетата за украса). Добавете яйцата и кравето бяло сирене и разбъркайте със шпатула за да се овкусят яйцата с чушките и сиренето. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Не разбърквайте яйцата след като поставите тавата във фурната за да се оформят на яйчена пита.

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ ЛЮТЕНИЧЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте магданоза, нарежете го на едро в чиния или купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън и добавете кравето бяло сирене и лютеницата. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъст сиреново лютеничен магданозено чеснов, хомогенизиран крем (сиреново лютенична салата (сиренов крем)).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Оформете 2 топки с неправилна форма от сиреновия крем в чиниите и с ръце ги дооформете на "кладенчета" с високи стени и плътно дъно, така че да е стабилно и да задържи млякото и яйчената пита. Сипете по 2 супени лъжици кисело мляко във всяко кладенче, загладете го и подредете равномерно количество от нарязаната на големи парчета яйчена пита. Украсете салатата с връхчетата от чушката и с листенца от свежия магданоз и "укрепете" с чушковите обръчи стените на кладенчетата (украсете по ваше желание и усмотрение салатата и я укрепете с минимум 2 чушкови обръча).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък червен и/или лют пипер при приготвянето на сиреновия лютеничен крем или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и шарена сол. Украсете филийките с продълговати и тънки парченца от чушката (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове сиренови млечни салати, млечни супи и ястия с краве бяло сирене, лютеница, зелени чушки, различни видове яйчени пити и техни"ТЕ" производни.