Изключително вкусна и полезна, българска червеночушкова, сурова салата приготвена с краве бяло сирене, чесън и червени пресни чушки, оформена като кладенче, напълнено с едросмляна лютеница. Гарнирах салатата със шунково филе, което е "топнато" в така обичаната от всеки българин едросмляна лютеница, усвявайки вкуса на печените червени чушки и доматите, от които е приготвена лютеницата. Кравето бяло сирене идеално се допълва с лютеницата, запазвайки сочността, сладостта и свежестта си от червените пресни чушки и леката пикантност на чесъна (кой българин не е хапвал филийки с лютеница и сирене или лютеница с някакъв вид колбас, филе, кебапчета и кюфтета (класически, познати и обичани вкусове за всеки българин)). Топеното шунково сирене допълни вкуса на шунката с млечен, кремообразен привкус. Получи се, отново... Мммм... голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ ЧЕРВЕНОЧУШКОВ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте чушката/ите, отстранете семките на чушката с т.нар. "изтърбушване и ги нарежете на едро в чиния или купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън (нарежете част от чушката на "обръчи" и запазете връхчетата за украса). Добавете кравето бяло сирене и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сравнително гъст сиреново червеночушков чеснов, хомогенизиран крем (сиреново червеночушкова салата (сиренов крем)).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И НАПЪЛВАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Оформете 2 топки с неправилна форма от сиреновия крем в чиниите и с ръце ги дооформете на "кладенчета" с високи стени и плътно дъно, така че да е стабилно и да задържи лютеницата, филето и топеното сирене. Сипете по 2 супени лъжици лютеница във всяко кладенче и я загладете.

ГАРНИРАНЕ

Нарежете филето на средни по големина парченца и го разпределете равномерно върху лютеницата в кладенчетата. Поставете по едно цяло "триъгълниче" от топеното сирене в средата на кладенчетата (или го нарежете на малки парченца). Украсете салатата с връхчетата от чушката и "укрепете" с чушковите обръчи стените на кладенчетата (украсете по ваше желание и усмотрение салатата и я укрепете с минимум 2 чушкови обръча).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сладък червен и/или лют пипер при приготвянето на сиреновия червеночушков крем или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и шарена сол. Украсете филийките с парченца от шунката (украсете филийките по ваше желание и усмотрение). Добавете измит и нарязан на едро магданоз при приготвянето на сиреновия крем и украсете със свежи листенца магданоз.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове сиренови студени салати, млечни супи и ястия с шунка, филета, краве бяло сирене, лютеница, червени и зелени чушки, топено сирене, различни видове колбаси, салами и техни"ТЕ" производни.