Сварих бобената чорба с моркови и спретнах трълян боб за Черешова задушница (2025 г.). Бобът се получи изключително вкусен с аромат на масло, допълнен с полезността на морковите. Украсих боба с кръстен знак от сварените кръгчета от морковите. От останалия боб приготвих бобена чорба "Морковена магданозенолучена".

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА БОБА

Измийте боба и го сипете в тава за печене. Обелете, измийте и нарежете лука на едро и го добавете в тавата (заделете вътрешната част на лука за украса). Налейте топла към гореща вода от чешмата и добавете солта и слънчогледовото олио. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 3 часа.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често боба за по-равномерно сваряване на всичките бобчета.

Измийте морковите, нарежете ги на кръгчета и ги добавете около 60 минути преди края на зададеното време. Разбъркайте и досварете боба с морковите до желаната от вас степен. В случай, че желаете морковите да се разварят повече и да са по-омекнали, ги добавете още в началото заедно с кромид лука.

ПРИГОТВЯНЕ НА ТРЪЛЯНИЯ БОБ

Извадете част от сварения и горещ боб и морковените кръгчета с решетъчна лъжица и ги сипете в купа. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на бобено морковена, хомогенизирана каша (трълян боб). Украсете боба с кръгчета от сварените моркови (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете лют червен пипер на вкус при претрълянето на боба и/или поръсете готовите порции.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове трълян боб, постни или непостни боб чорби, яхнии и техни"ТЕ" производни.