Спретнах изключително вкусна българска спаначена пърленка омесена с яйца, захар, сол и брашно без набухвател (омесена с 3 основни продукта). Гарнирах българската пърленка с пресен спанак, червени пресни чушки и българско краве бяло саламурено сирене и я изпекох на фурна със слънчогледово олио. Ммммм... в кухнята се носи аромат на запечени и леко карамелизирани червени пиперки, напоени от сока на спанак в идеална хармония с млечните протеини от българското краве бяло саламурено сирене и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ЗАМЕСВАНЕ НА ТЕСТОТО

Разбийте яйцата заедно със захарта и солта в купа, добавете брашното и разбъркайте продуктите до образуване на гъсто лепкаво тесто  (тестото е без месене и втасване).

ГАРНИРАНЕ И ЗАПИЧАНЕ НА БЪЛГАРСКАТА СПАНАЧЕНА ПЪРЛЕНКА

Поставете тестото в обилно намазана със слънчогледово олио тава за печене и го разстелете с ръце до пълно и плътно покриване дъното на тавата. Измийте спанака и червената чушка, почистете семките от чушката чрез т.нар. "изтърбушване" и я нарежете заедно със спанака на едро в купата, вкоято се замесвали тестото (нарежете част от чушката на обръчи, заделете чушковите връхчета и по-хубави листа от спанака за украса). Сипете олио върху нарязания спанак и чушката, разбъркайте и разпределете спаначената червеночушкова плънка върху разстланото тесто (оваляйте нарязания спанак и чушката в купата, в която сте приготвяли тестото за постигане на по-добър вкус при запичането на пърленката). Надробете българското краве бяло саламурено сирене върху спанака и чушката и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 25 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тавата веднага след поставянето и във фурната (не покривайте плътно тавата за да може да циркулира горещия въздух, с което се гарантира по-доброто и равномерно изпичане).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете нарязано на тънки парченца краве масло около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете пърленката до желаната от вас степен на запичане (средно запечено тесто със спаначена червеночушкова плънка или по-препечено и хрупкаво тесто с плънка). Добавете червен лют и/или сладък пипер при замесването на тестото и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. 

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български пърленки, тестени закуски и техни"ТЕ" производни.