Солен кекс "Тиквеносемков с лютеница" приготвен и изпечен на фурна с плънка от печени тиквени семки омесен с прясно краве мляко и яйца за закуска
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за солен кекс "Тиквеносемков с лютеница" приготвен и изпечен на фурна с плънка от печени тиквени семки омесен с прясно краве мляко и яйца за закуска
1. Брашно - 300 гр.
2. Вода - 1 чаена чаша
3. Бакпулвер - 1 пакетче
4. Олио - 150 гр.
5. Захар - половин чаена лъжичка
6. Сол - половин чаена лъжичка
7. Яйца - 2 бр.
8. Лютеница - 2 супени лъжици
9. Тиквени семки - 150 гр..
10. Прясно краве мляко - 150 мл.
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Масло - 100 гр.
Соленият кекс ми е любим още от моето детство. Често готвя осъвременени варианти според българските продукти, които имам в шкафа и хладилника.
РЕЦЕПТАТА
Разбийте яйцата в купа с вилица или миксер. Добавете захарта, солта, олиото и прясното мляко и разбийте. Сипете брашното и бакпулвера и разбийте до получаване на средно гъста смес за кексово тесто. От така получената смес отделете около 150 гр..
Налейте хладка вода от чешмата в чаша или купа. Добавете лютеницата и разбъркайте до пълното и разтваряне. Сипете разтворената лютеница при отделената част от тестото и разбъркайте. Целта е да получите средно гъста смес. Ако е необходимо да разредите, долейте хладка вода от чешмата. Ако трябва да сгъстите, добавете брашно.
Изсипете половината от кексовото тесто в намазана със слънчогледово олио тава за печене. Върху нея сипвате от сместта с лютеницата, която има светло червен цвят. Поръсвате с тиквени семки. Отново сипвате от кексовото тесто (бялата смес), после от червената и поръсвате с тиквени семки.
Запичате на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.
ВНИМАНИЕ: Всички фурни са различни и поради това, времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте кекса и при необходимост покрийте с хартия или фолио за печене.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете парченца масло без да ги разтопявате след червената смес или най-отгоре върху тиквените семки.
ТЪНКОСТИ
Тиквените семки са печени и осолени и допълнително допринасят за солеността на кекса. При непечени и неосолени семки може да добавите още сол на вкус.
В "Свързани продукти" може да видите рецептите на други видове солени кексове, тестени ястия и печива с лютеница и техни производни.