Хлебни кюфтета на фурна "Сиренови с червени чушки" омесени с хляб, червени пресни чушки, краве бяло сирене, див чесън и яйца с млечна основа с копър и кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за хлебни кюфтета на фурна "Сиренови с червени чушки" омесени с хляб, червени пресни чушки, краве бяло сирене, див чесън и яйца с млечна основа с копър и кисело мляко от България
ЗА ХЛЕБНОТО ТЕСТО
1. Хляб - 350 гр.
2. Червени чушки - 500 гр. (пресни)
3. Див чесън - 1 връзка
4. Краве бяло сирене - 300 гр.
5. Слънчогледово олио - 50 мл. за сместта + 70 мл. за тавата
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Кисело мляко - 6 супени лъжици (за 2 порции)
2. Копър - четвърт връзка
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Лют червен пипер - добавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Разковничето е в червените пресни чушки. Такава сладост и аромат на запечени пресни червени чушки в комбинация с кравето бяло сирене и дивия чесън. Хлябът е в по-малко количество от грамажа, с който замесвам хлебните теста за различните видове хлебни ястия и печива. Гарнирането с млечна основа с копър и кисело мляко от България обогати и допълни вкуса.
РЕЦЕПТАТА
ОМЕСВАНЕ НА ХЛЕБНОТО ТЕСТО
Измийте чушките и отстранете семките. Нарежете чушките на средни по големина парченца и ги сипете в купа. Надробете хляба и добавете измития и нарязан на едро див чесън и слънчогледовото олио. Разбъркайте и намачкайте с вилица. Добавете кравето бяло сирене и яйцето. Отново разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на гъста хомогенна смес - хлебно тесто.
Оформете големи топки от хлебното тесто и ги подредете в намазана със слънчогледово олио тава за печене. Поставете тавата във фурната. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно, времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тавата след 20-та минута.
ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ
Сипете по 3 супени лъжици кисело мляко в средата на всяка чиния. Подредете колкото искате хлебни кюфтета върху киселото мляко. Измийте и нарежете копъра на едро и поръсете с него порциите. Украсете със стръкчета копър кюфтетата.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поръсете готовите порции с лют червен пипер на вкус.
ТЪНКОСТИ
Сгъстете прекалено рядкото хлебното тесто с хляб (ако има нужда от сгъстяване). Добавяйте хляба постепенно и разбърквайте и намачквайте с вилица след всяко добавяне за да усетите и прецените гъстотата на сместта. Разреждайте сместта с парченца чушки или хладка вода.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други хлебни кюфтета, кладенчета, "калдери", пити, баници и техни"ТЕ" производни.