Тази рецепта я приготвях заедно с козуначената сладка баница. На някои от снимките се виждат топките за корите и други работни моменти.

ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЕБНАТА БАНИЦА

Сипвате около 100 грама олио в тавичка за печене. Подреждате хляба като попълвате празните места с парченца хляб. Поръсвате с олио. Надробявате сиренето върху хляба. Поръсвате с червен пипер. Подреждате втори слой с хляб като попълвате празните места с парченца хляб. Хубаво притискате хляба за да се "слепи" и слегне. Поръсвате с олио. Обелвате, измивате и нарязвате лука на едро. Подреждате го върху хляба. В отделна купа правите бухтената чеснова заливка.

ПРИГОТВЯНЕ НА БУХТЕНАТА ЧЕСНОВА ЗАЛИВКА

Разбивате яйцата. Сипвате прясното мляко и олиото и отново разбивате. Добавяте сиренето. Разбърквате и намачкване с вилица за да се овкуси сиренето. Сипвате хладка вода от чешмата и разбърквате. Нарязвате чесъна на едро и го добавяте. Отново разбърквате и намачквате. Добавяте червения пипер и ронената чубрица. Разбърквате за да се хомогенизират продуктите. Сипвате първо половината брашно и разбърквате. Добавяте и втората половина брашно и отново разбърквате до получаване на средно гъста смес - заливка. Заливате хлебната баница и запичате на фурна на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ТЪНКОСТИ

В тази рецепта има хляб и брашно. Получава се хлебна баница с бухтен, чеснов горен слой. За оформяне на по-равномерни квадрати или друг вид форми за поднасяне, е препоръчително да използвате уред за рязане на пици или остър нож. Черпейки от опита ми с други видове хлебни баници, които съм приготвяла, съветвам вместо да редите филиите хляб, да ги надробите. Чрез надробяване се получава по-добра консистентност.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове хлебни баници, бухтени ястия и техни"ТЕ" производни.