Вкусна зеленчукова салата с яйца на очи приготвена в суров сиреново зеленочушков крем със свеж копър и чесън. Запечените яйца идеално хармонират с кравето бяло сирене, усвоили соковете на зелените пресни чушки и сладостта на запечения кромид лук с едва доловимата каремелизация от запичането му. Киселото мляко с чесъна и копъра обединява, допълва и придова сочност на салатата. Получи се голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНАТА САЛАТА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте, обелете, нарежете на ивички кромид лука и го сипете в намазана със слънчогледово олио тава за печене (запазете вътрешната част на лука за украса). Подредете яйцата внимателно върху лука, така че да не се разтече жълтъка. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 18 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ЗЕЛЕНОЧУШКОВИЯ КОПЪРОВ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте чушката/ите, почистете я от семките, нарежете част от нея на малки парченца в купа а другата част на "обръчи" и връхчетата за украса. Измийте копъра, нарежете го на едро и го добавете в купата заедно с кравето бяло сирене и обеления и нарязан на едро чесън (заделете по-свежи стръкчета от копъра за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до получаване на средно гъст сиреново зеленочушков крем с копър и чесън (сиренов крем).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА САЛАТАТА

Разпределете равномерно готовия сиреново зеленочушков крем в средата на чиниите и го размажте до диаметъра на чиниите. Сипете по 2 супени лъжици от киселото мляко върху крема и го размажете, така че да покрие средната част на разстлания сиренов крем. Подредете запечените яйца с част от кромид лука върху млякото и украсете порциите с "обръчите" и връхчетата от зелената чушка, вътрешната част от кромид лука и при желание украсете със стръкчета от копъра (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете лют червен пипер при приготвянето на сиреново зеленочушковия копъров крем и/или поръсете готовите порции на вкус, включително и с черен пипер. Поднесете към порциите препечени филийки на тостер, намазани с масло и гарнирани с резенчета от чушките (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове зеленчукови салати с яйца, плодови и комбинирани салати, ястия с яйца и техни"ТЕ" производни.