Приготвих невероятно вкусна рибна салата в кладенчета от сиреново зеленочушков крем със зелени пресни чушки и българско краве бяло сирене. Чушките внасят хрупкав, свеж елемент към крема и се получава изключително вкусна българска рибна салата, съчетала по неповторим начин кравето бяло сирене със скумриевите филета от рибната салата от консерва. Доматеният сос от консервата с бобчетата и киселите краставички напояват кравето бяло сирене и с двукомпонентността на салатата се постига баланс от вкусове, идеално хармониращи и взаимодействащи си при хапване с богатство от витамини, минерали и полезни микроелементи.. Мммм... отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия) с изключително малко продукти.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ЗЕЛЕНОЧУШКОВИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте чушката, почистете я от семките и я нарежете на малки парченца в чиния или купа (нарежете част от чушката на ивички и запазете връхчетата за украса). Добавете кравето бяло сирене и червения сладък пипер и разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново зеленочушков, хомогенизиран крем с червен пипер (сиренов крем).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете нарязана на малки парченца зелена чушка за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на чушката/ите и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая е рибната салата с боб, краставички и доматен сос).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ, НАПЪЛВАНЕ И ГАРНИРАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Разпределете равномерно количество от сиреновия крем в чиниите и оформете средно широки "кладенчета" със средно високи стени, така че да задържат рибната салата и филетата от скумрия. Разпределете равномерно количество от рибната салата с боб, кисели краставички и каквито продукти има в консервата заедно със соса в кладенчетата. Накъсайте рибните филета от скумрия на различни по форма и големина парчета и ги подредете по диаметъра на кладенчетата (подредете ги по ваше желание и усмотрение). Украсете порциите с връхчетата и ивичките от зелените пресни чушки и с вътрешната част на кромид лука, заделен от приготвянето на крутоните с кромид лук и червен сладък пипер (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново зеленочушковия крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с крутони по ваше желание и усмотрение и ги украсете с продукти, които се съдържат в крутоните като вид "препратка", допълване и обогатяване на вкуса с пресни и свежи елементи (в този случай "препратката" е кромид лука).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български двукомпонентни салати, студени супи, яхнии, салати и ястия с риба, краве бяло сирене и техни"ТЕ" производни.