Картофи на фурна "Картофи с БГсирене и кисело" с бяло краве сирене, ронена чубрица, кромид лук и червен сладък пипер със заливка от яйца, масло и кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: приблизителни количества за картофи на фурна "Картофи с БГсирене и кисело" с бяло краве сирене, ронена чубрица, кромид лук и червен сладък пипер със заливка от яйца, масло и кисело мляко от България
1. Картофи - 1 кг.
2. Кромид лук - 3 средни глави
3. Ронена чубрица - 1 супена лъжица
4. Червен сладък пипер - 1 супена лъжица
5. Дафинов лист - 4 бр.
6. Сол - половин супена лъжица (ако сиренето е обезсолено)
7. Слънчогледово олио - 100 мл.
8. Краве бяло сирене - 300 гр.
9. Вода - 2 литра
ЗА ЗАЛИВКАТА
1. Яйца - 2 жълтъка или цели яйца
2. Кисело мляко - 3 супени лъжици
3. Краве масло - 50 гр.
ЗА ПОРЦИИТЕ
1. Кисело мляко - 6 супени лъжици (за 2 порции)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Магданоз - поръсва се на вкус или се украсява
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Картофите са изключително вкусни в комбинация с български мерудии, краве бяло сирене и кисело мляко.
РЕЦЕПТАТА
Обелете, измийте и нарежете лука и картофите на едро. Формата на картофите е продълговата (режат се по дължина) а лука се реже на средни по големина парченца. Сипете лука и картофите в тава за печене. Добавете ронената чубрица, червения пипер и дафиновия лист. Сипете слънчогледовото олио и солта. Преценете дали да добавите сол според солеността на сиренето. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте и поставете тавата във фурната. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 70 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.
Надробете кравето бяло сирене и го сипете в тавата 10 минути преди края на зададеното време. Разбъркайте и сипете заливката.
ПРИГОТВЯНЕ НА ЗАЛИВКАТА
Разбийте жълтъците или целите яйца. Сипете киселото мляко и добавете студено масло на парченца. Разбъркайте до хомогенизиране и сипете заливката върху картофите със сиренето. Разбъркайте, загладете и дозапечете до златисто. Сиренето и заливката се добавят в края на печенето. Времето за запичане е ориентировъчно и не по-малко от 10 минути.
ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Сипете по 3 супени лъжици кисело мляко във всяка чиния. Върху киселото мляко сипете от картофите със сиренето.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Украсете с листенца магданоз или поръсете нарязан на дребно магданоз.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други гозби с картофи, краве бяло сирене и техни производни.
