Супата се получи доста вкусна благодарение на запечените зеленчуци. Вкусът на супата е леко екзотичен за традиционния вкус на българина. Успях да балансирам вкуса на пъпеша със зеленчуците и добавих пресен хляб. Хлябът не се усеща като вкус но придава плътност и хранителност на супата. Всички ястия, които съм приготвяла с хляб са изключително вкусни и хлябът не се усеща но обогатява вкуса (привнася "душа" на ястието). Количеството, което съм описала е за 4 порции (без гарнирането).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СУПАТА

Измийте пъпеша, отстранете семките и го нарежете на малки парченца в купа. Надробете хляба. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста смес. Сипете киселото мляко, обеления и нарязан на дребно чесън, запечените зеленчуци, солта и слънчогледовото олио. Разбъркайте до хомогенизиране на продуктите. Опитайте на вкус супата и добавете подправки и мерудии по ваш вкус.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ

Обелете, измийте, отстранете семките (на продуктите, които имат семки) и ги нарежете на каквито форми и големина искате. Поставете нарязаните зеленчуци в тънка тава за печене. Сипете слънчогледовото олио и посолете равномерно. Разбъркайте зеленчуците и поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 40 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте зеленчуците за да не загорят.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете по равно количество от супата в стъклени чаши. Гарнирайте с резенчета пъпеш и украсете супата с кръгчета от краставицата и морковите.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите порции с черен и/или лют червен пипер на вкус.

В  "Свързани продукти" вижте рецептите за други видове млечни, хлебни и студени супи, манджи, салати и яхнии с плодове и зеленчуци и техни"ТЕ" производни.