Именовах пълнените чушки със спанак както и всички рецепти в сайта. Киселото мляко от България не е опция а задължителен продукт в този вид ястие. Картофите също са задължителни и са в противовес на различните видове пълнени чушки с ориз. Комбинацията от вкусове и продукти допринесе за изключително вкусните пълнени зелен чушки "Спаначенозеленочушкови". Голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЗЕЛЕНИТЕ ПРЕСНИ ЧУШКИ

Измийте чушките, отстранете семките и ги подредете в тава за печене. Обелете, измийте и нарежете лука на едро.  Разпределете половината от нарязания лук по равно количество във всяка чушка. Другата половина от лука я поставете в тавата между чушките. Обелете чесъна и го нарежете на едро. Поставете във всяка чушка по няколко парченца чесън. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Добавете солта и разбъркайте. Поставете тавата във фурната. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 30 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Обръщайте чушките за да се изпекат равномерно от всички страни.

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ЯЙЧЕНАТА СПАНАЧЕНА ПЛЪНКА

Измийте спанака и го нарежете на едро. Поставете го в голяма купа. Добавете яйцата и кравето бяло сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенна смес. Загребвайте сместта от дъното и я обръщайте поне няколко пъти за да не останат нехомогенизирани продукти. Ако сместта е прекалено гъста разредете със спанак. За сгъстяване прибавете сирене.

ПЪЛНЕНЕ НА ЧУШКИТЕ И ЗАПИЧАНЕ

Извадете тавата от фурната след 30-та минута. Напълнете чушките със спаначената плънка и оставете около 1 см. място от отвора на чушките към вътрешността. Обелете, измийте и нарежете картофите на кръгчета. Подредете ги в тавата между чушките. Добавете ронената чубрица и разбъркайте. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути. При необходимост покрийте чушките с капак или хартия за печене.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Поставете по 3 спаначени листа по диаметъра на чиниите и сипете по 3 супени лъжици кисело мляко в края на спаначените листа. Подредете по 3 пълнени чушки върху млякото и украсете порциите по ваше желание и усмотрение.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете нярязани на едро скилидки чесън около 10 минути преди края на зададеното време. Допълнителният чесън винаги допринася за обогатяване на вкуса особено ако не е много лют. Поставете парченца масло върху всяка чушка и на места върху картофите около 10 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен. Поръсете готовите порции с лют червен пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецепти за различни видове пълнени чушки, салати, супи, ястия и печива с чушки, спанак и краве бяло сирене и техни"ТЕ" производни.

Малка хитринка. Обърнете чушките от по-малко запечената страна преди да ги поставите върху киселото мляко. Запечените чушки са по-вкусни от средно запечените или полузапечените. Винаги ги запичайте повече от едната страна (за по-наситен вкус) и се стремете да има баланс между по-малко запечените и по-запечени страни на чушките.