Превъзходен и вкусен хлебен сладкиш с ябълки и лайка. Невероятен вкус от малко продукти, които се намират във всеки български дом. Приготвих два вида заливки за сладкиша (с кисело мляко и с кафе). Така от една "основа" може да приготвите различни сладкиши.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЕБНОТО ТЕСТО

Изсипете лайката в купа. Начупете орехите на ситно или ги рендосайте на малко кухненско ренде. Добавете ги при лайката. Надробете хляба. Измийте ябълката, отстранете семките и я нарежете на големи парчета. Настържете я върху хляба. Добавете олиото и захарта. Добавете две лъжици масло без да го разтопяватеи канелата. Разбъркайте и намачкайте продуктите с вилица до образуване на средно гъста хлебно плодова смес (хлебно тесто).

Разтворете содата за хляб в киселото мляко и разбъркайте до "шупване". Изсипете млякото със содата в сместта. Отново разбъркайте и намачкайте до хомогенизиране.

Изсипете хлебното тесто в намазана с олио тава за печене и загладете със шпатула. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Проверявайте печивото без да го отваряте през първите 20 минути. Фурните са различни и съответно и времето за печене е ориентировъчно. Печете докато се получи тъмна, златисто - кафява коричка.

ГАРНИРАНЕ НА И ОФОРМЯНЕ НА ЯБЪЛКОВИЯ СЛАДКИШ
ГАРНИРАНЕ СЪС СЛАДЪК СОС ОТ КИСЕЛО МЛЯКО, МЕД И ОРЕХИ

Оставете сладкиша да изстине и изрежете кръгове с ринг или чаша. В отделна купа сипете чаша кисело мляко. Добавете мед и начупени на едро орехи и разбъркайте.

Поставете по 1 кръг от сладкиша във всяка чиния. Върху него добавете от сладкия сос с киселото мляко, меда и орехите. Покрийте соса с кръг от сладкиша и повторете процедурата колкото пъти искате и колкото етажи искате да има сладкиша. На най-горния кръг от сладкиша сипете от сместта и оставете да се разтече по него.

Отделно може да сипете лъжица мед  върху сладкия сос с киселото мляко и да оформите интересни фигурки с дървена клечка или шишче. Поръсете с орехи или друг вид ядки по желание. Поставете ядка орех за украса върху горния кръг.

Украсата може да я оформите по ваше усмотрение. Сосът съм го описала като отделна рецепта в категорията със сосовете и съм го добавила в свързаните продукти.

ГАРНИРАНЕ С КАФЕ - ЕСПРЕСО

Наредете изрязаните кръгове сладкиш в чинии. Сипете между кръговете по няколко лъжички от предварително приготвеното кафе - еспресо и поръсвайте с начупени на едро орехи. Необходимо е да подсладите еспресото с поне 3 чаени лъжички захар. Сипвайте кафето лъжичка по лъжичка за да може ябълковия сладкиш да се напои без да подгизва. Наредете колкото "етажа" искате да има сладкиша. Сипете от каймака на кафето на най-горния "етаж" и гарнирайте с орехова ядка или поръсете с начупени на едро орехи.

ТЪНКОСТИ

Може да ползвате лайка от пакетче за чай. Ако лайката е на по-едри стръкчета е добре да я стриете с ръце. При стриването ще забележите ако има твърди стръкчета. Стръкчетата може да ги нарежете или стриете за да се смесят по добре с всички съставки.

В случай, че не ви притесняват стръкчетата, може да ги оставите като акцент. Имайте предвид, че този вариант не е добър ако ще  го хапват хора, които не знаят за стръкчетата. Някои стръкчета може да бодат леко. Обикновено след изпичане стръкчетата се начупват и не бодат колкото, когато са изсушени. Стривайте всички изсушени билки и мерудии с ръка.

В "Свързани продукти" вижте рецепти за дуги сладкиши с ябълки, хлебни сладкиши и рула, свързани сосове за гарниране и техни"ТЕ" производни.