Мляко с ориз "Синьосливово с тученица" приготвено на фурна с прясно мляко, пресни сини сливи, кристална захар, сурови орехи и ориз гарнирано със свежа тученица
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за мляко с ориз "Синьосливово с тученица" приготвено на фурна с прясно мляко, пресни сини сливи, кристална захар, сурови орехи и ориз гарнирано със свежа тученица
ЗА МЛЯКОТО С ОРИЗ
1. Ориз - 300 гр.
2. Сини сливи - 500 гр. (пресни)
3. Прясно мляко - 500 мл.
4. Захар - 300 гр. (кристална)
5. Тученица - 15 бр. (пресни стръкове с листа)
6. Орехи - 100 гр. (сурови)
7. Вода - 1 литър
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Канела - добавя се на вкус
2. Пудра захар - добавя се на вкус
3. Тученица - стръкчета и листа за украса
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Каква голяма вкусотия (вкуснотия) се получи. Сините сливи сварени в прясно мляко придават на ориза свежа, сладка и лека възкисела (освежаваща) нотка. Тученицата и орехите ги прибавих около 10 минути преди края на зададеното време и допълниха вкуса запазвайки хрупкавостта на орехите и прясната зеленина на тученицата.
РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА ОРИЗА С ПЛОДОВЕТЕ И МЛЯКОТО
Измийте сините сливи, отстранете костилките и ги нарежете на различни по форма и големина парченца (за гарниране и украсяване). Сипете нарязаните сливи в тава за печене. Измийте ориза и го добавете към сливите заедно със захарта. Сипете прясното мляко и налейте топла към гореща вода от чешмата (желателно е да сварите прясното мляко за да не се пресече и да се пресече не е проблем, получава се ориз с парченца извара, която обогатява вкуса). Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна. Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно, времето за варене и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често ориза за да не загорят млякото и захарта (особено ако не сте разтопили напълно захарта преди поставянето на тавата във фурната). Имайте предвид, че леката киселинност на плодовете също допринася за по-лесното пресичане на млякото.
Измийте тученицата, нарежете я на едро и начупете орехите. Добавете нарязаната тученица и орехите в тавата около 10 минути преди края на зададеното време и досварете и леко запечете.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Оставете ориза да изстине на стайна температура. Разпределете ориза по чиниите и го украсете с парченца от сварените сливи, орехи и листенца и стръкчета свежа (несварена) тученица.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поръсете готовите порции с канела или пудра захар и украсете със свежа тученица.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове млечни десерти с плодове и зеленчуци, салати и студени млечни супи с прясно или кисело мляко и техни"ТЕ" производни.
