Нежни спиралови макарони приготвени със сочни круши масловки и краве бяло сирене. Лукът и маслото внасят аромат и едва доловим сладък вкус. Гарнирах макароните с пълнени пресни круши със сиреновокрушов крем с тученица. Идеален баланс и хармония от вкусове със свежа едва доловима нотка от зелената тученица.

РЕЦЕПТАТА

СВАРЯВАНЕ НА МАКАРОНИТЕ

Обелете, измийте и нарежете лука на ивички. Сипете нарязания лук в тава за печене и добавете кравето бяло сирене и измитата, почистена и нарязана круша (на различни форми). Поръсете продуктите с червен сладък пипер и добавете слънчогледовото олио. Разбъркайте и налейте топла към гореща вода от чешмата. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 45 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. При желание и на вкус може да запечете макароните повече от необходимото.

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВОКРУШОВИЯ КРЕМ

Измийте крушите и ги почистете от семките и вътрешната твърда част. Нарежете едната круша на 2 половини (за гарниране и напълване) а втората круша я нарежете на малки парченца. Обелете крушите ако кората им е наранена. Сипете нарязаната круша на малки парченца в купа, чиния или друг подходящ кухненски съд. Добавете кравето бяло сирене и измитата и нарязана на едро тученица. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенна смес (сиреновокрушов крем).

Ако крема е прекалено рядък, добавете сирене за сгъстяване. Разредете прекалено гъстия крем с парченца круша. Разбърквайте и намачквайте след всяко добавяне на съответния продукт за сгъстяване или разреждане за да прецените гъстотата на крема.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Оформете 2 топки със средна големина от готовия сиреновокрушов крем. Поставете по 1 топка във всяка половина от нарязаните круши. Разпределете равномерно готовите макарони в чиниите и размажете еднакво количество от сиреновокрушовия крем върху макароните. Гарнирайте с по 1 напълнена половина от крушите върху сиреновокрушовия крем и украсете със стръкчета тученица (украсете и гарнирайте по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете парченца краве масло около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове макарони, спагети, печива и ястия с круши и техни"ТЕ" производни.