Хлебна торта "Краставична филелуканкова с БГсирене" приготвена с краставици, пресен лук, копър, магданоз и тученица гарнирана с филе и луканка с плънка от краве бяло сирене, зелени пресни чушки и домати
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за хлебна торта "Краставична филелуканкова с БГсирене" приготвена с краставици, пресен лук, копър, магданоз и тученица гарнирана с филе и луканка с плънка от краве бяло сирене, зелени пресни чушки и домати
ЗА ХЛЕБНОТО ТЕСТО
1. Хляб - 550 гр.
2. Краставици - 1 бр. (пресни)
3. Пресен лук - 2 бр.
4. Магданоз - половин връзка (пресен)
5. Копър - половин връзка (пресен)
6. Тученица - 10 бр. (стръка с листа)
7. Слънчогледово олио - 50 мл.
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Филе - 50 гр.
2. Луканка - 50 гр.
3. Масло - 50 гр.
ЗА ПЛЪНКАТА
1. Домати - 1 бр. (пресни)
2. Зелени чушки - 1 бр. (пресни)
3. Краве бяло сирене - 200 гр.
4. Яйца - 2 бр.
5. Пресен лук - 3 бр.
6. Филе - 20 гр.
7. Слънчогледово олио - 100 мл. (за тавата)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Кисело мляко - за гарниране
2. Тученица - за украса
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Вкусно, вкусна, вкуснотия (вкусотия), чудесия, вплела свежи подправки, зеленчуци, филета и луканки с краве бяло сирене от България. Изпекох и украсих хлебната торта със свежа тученица и стръкчета пресен лук.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЕБНОТО ТЕСТО
Надробете хляба в купа. Измийте краставицата, пресния лук, магданоза, тученицата и копъра. Настържете краставицата върху хляба и добавете нарязаните на едро зелении и слънчогледовото олио. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на гъсто хлебно тесто. Обръщайте хлебното тесто докато го разбърквате и намачквате за да не останат неовкусени и сухи хлебни парченца.
Ако тестото се получи рядко (заради краставицата), добавете хляб за сгъстяване. За прекалено гъсто и сухо тесто добавете парченца настъргана краставица за да разредите. След всяко добавяне на съответния продукт за сгъстяване или разреждане, разбърквайте и намачквайте за да прецените гъстотата на хлебното тесто.
ОФОРМЯНЕ И ГАРНИРАНЕ НА ХЛЕБНАТА ТОРТА
Сипете слънчогледовото олио в тава за печене и го размажете равномерно. Поставете тестото в средата на тавата и с ръце оформете кръг с диаметъра на тавата с борд от поне 2 см. на височина (за плънката). Гарнирайте и подредете филето и луканката без да ги режете. Поставете нарязано на парченца краве масло върху филето и луканката. Покрийте тортата с плънката и я загладете. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Поставяйте хлебните торти на скари, които са по-далече от горния реотан.
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА
Измийте пресния лук, домата и чушката. Отстранете семките на чушката и нарежете зеленчуците на едро. Сипете нарязаните лук, домат и чушка в купа и добавете кравето бяло сирене и яйцата. Нарежете филето на средни по големина парченца и го добавете. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст яйчено сиренов крем (плънка).
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете кисело мляко към плънката или гарнирайте готовите порции. Украсете със стръкчета тученица, ивички от зелени пресни чушки и перца от пресен лук.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове хлебни торти и рула с колбаси и зеленчуци, солени плоски торти от брашно и техни"ТЕ" производни.
