Майка ми винаги омесваше баница за Бъдни вечер. В една тава изпичаше кори с плънка от тиква и с плънка от ябълки и орехи. Като деца не обичахме много баницата с тиква и затова спретваше двата вида баници. Реших да смеся тиквата и ябълките и да приготвя баница за Бъдни вечер. Получи се доста вкусна баница.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БАНИЦАТА

Разпределете готовите кори на 2 части за два реда (един върху друг) и заделете цяла двойна кора за покриване на баницата. Накъсайте готовите кори на средни по големина парченца и ги сгънете във формата на стилизирани "розички". Подредете сгънатите парченца от корите в намазана с олио тава за печене (покрийте плътно дъното на тавата). Поръсете слънчогледово олио върху корите. Върху олиото поръсете с част от плънката и част от начупените сурови орехи. Поръсете с кристална захар и канела върху плънката и орехите. Покрийте плънката с втората част от накъсаните и сгънати кори. Поръсете корите по описания вече начин с олио, плънка с орехи, канела и захар. Покрийте най-отгоре баницата със заделената двойна кора и я поръсете с олио и захар. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете баницата след 15-та минута.

ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА

Обелете, измийте и почистете от семките тиквата и ябълките. Настържете ги в купа и добавете кристалната захар. Разбъркайте и леко намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете с канела плънката преди да изпечете баницата или поръсете готовите порции на вкус.

ТЪНКОСТИ

За по-добро и равномерно изпичане, поставяйте тавата с баницата на средната скара. Гледайте да не е близо до горния реотан на фурната.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове баници, тестени печива с брашно и техни"ТЕ" производни.