Кой не обича кренвирши запечени на фурна с кашкавал? Е, този път реших да спретна за закуска осъвременена от мен рецепта за напълване на кренвиршите. Плънката, която приготвих е с яйца, пресен лук, чесън, свеж копър и кисело мляко от България. В кухнята се носи аромат на запечен леко карамелизиран лук овкусил кренвиршите със сладостта си, а яйцата и млякото придават "пухкавост" на кренвиршите... Мммм отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КРЕНВИРШИТЕ

Измийте кренвиршите с хладка вода, обелете ги от целофановата опаковка и ги подредете в намазана със слънчогледово олио тава за печене. Разрежете кренвиршите по дължина на 1 сантиметър от 2-та им края, така че да се образува "джоб" за напълване.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНО МЛЕЧНАТА ПЛЪНКА

Разбийте яйцата в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън. Измийте копъра и пресния лук, нарежете ги на едро и ги добавете в купата заедно с киселото мляко (заделете част от перата на лука и стръкчета копър за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста яйчено млечна, хомогенизирана смес (плънка).

ИЗПИЧАНЕ НА КРЕНВИРШИТЕ

Напълнете кренвиршите с яйчено млечната плънка и ги залейте с остатъка от плънката (в случай, че е останала (зависи от големината на яйцата, кренвиршите и т.н.)). Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути) и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 25 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Измийте домата, нарежете го на резени и ги разпределете и подредете в чиниите (нарежете част от доматите на тънки ивички за украса на кренвиршите и филийките). Поставете по 1,5 запечени кренвирша в чиниите и ги украсете със свежи стръкчета копър, с част от перцата на лука и с ивичките от домата (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на яйчено млечната плънка и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с парченца от пресния домат (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други ястия с кренвирши, яйца, кисело мляко, различни видове салати, яхнии и техни"ТЕ" производни.