Замесих тесто, от което изпекох краваен хляб с тиквени семки и сусам "Кравайношопски тиквеносемков сусамен постен", малка баница с кайма, домати и краве бяло сирене и тази плоска солена торта. Гарнирах тортата с луканка, лютеница, червени пресни чушки и кромид лук и я запекох с млечен кашкавал (изпекох тортата заедно с хляба (снимките от работния процес по замесването на тестото са в рецептата за хляба)). Отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... за закуска, обяд или вечеря. 

РЕЦЕПТАТА
ОМЕСВАНЕ НА ТЕСТОТО (ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ПЕЧИВА)

Сипете захарта и солта в купа заедно с брашното. Сипете сухата мая в чаша, налейте хладка вода от чешмата и разбъркайте до пълното разтваряне на маята (разтварянето на маята гарантира по-доброто и по-бързото й активиране и усвояване от брашното). Изсипете разтворената мая върху брашното, налейте малко количество в чашата, в която сте разтваряли маята, разбъркайте и изсипете "овкусената с остатъка от маята" вода. Започнете да замесвате тестото от средата на купата (в случай, че сте оформили кладенче, замесете от средата на кладенчето) докато тестото се отлепи напълно от купата и намали лепкавостта си.

Поръсвайте с брашно при необходимост докато замесвате и оформете топка от тестото. Намажете купата и тестото с олио (около 1 супена лъжица) и покрийте купата с прозрачен найлонов плик (оставете отвор в единия край на плика за да "диша" тестото докато втасва). Поставете купата на топло място за около 80 минути за да втаса тестото и удвои обема си (времето за втасване зависи от топлината в кухнята).

ГАРНИРАНЕ НА ПЛОСКАТА СОЛЕНА ТОРТА И ИЗПИЧАНЕ

Откъснете парче от втасалото тесто, поставете го в намазана със слънчогледово олио тава за печене и го разтегнете с ръце до диаметъра на тавата. Сипете 3 супени лъжици от едросмляната лютеница, размажте я равномерно по тестото и добавете обеления, измит и нарязан на ивички кромид лук (заделете вътрешната част от лука за украса). Подредете нарязаната на елипсовидни кръгчета луканка заедно с измитата, почистена от семките и нарязана на "обръчи" червена чушка и нарязаното на тънки парченца краве масло (запазете връхчетата на чушката за украса). Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете плоската солена торта на програма "Пица" на 180 градуса за около 20 минути или запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 30 минути (в случай, че нямате такава програма).

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане покрийте тавата след 15-та минута от началото на зададеното време.

Настържете кашкавала на едро, разпределете го върху горещата плоска солена торта около 7 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен (златисто запечен или по-препечен кашкавал).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при гарнирането на плоската солена торта и/или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове постни и непостни тестени и хлебни плоски солени торти и техни"ТЕ" производни.