Изключително вкусна рибена супа с тиквички и пресни зеленчуци приготвена с рибносиренови топчета. Леката пикантност на скумрията от подлютения доматен сос се допълва идеално с кравето бяло сирене. Голяма вкусотия (вкуснотия) спретнах за вечеря.

РЕЦЕПТАТА

Измийте тиквичките, почистете ги от нараняванията и ги нарежете на средни по големина парченца. Сипете нарязаните тиквички в тава за печене заедно със слънчогледовото олио. Разбъркайте ги и поставете тавата в предварително загрятата фурна за да се задушат и леко запържат. Запържете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути.

Обелете, измийте и нарежете лука и картофите на едро. Добавете нарязаните лук и картофи при тиквичките около 10 минути след като са се задушавали. Разбъркайте всички продукти и продължете да ги задушавате и леко запържвате.

Налейте топла към гореща вода от чешмата след 20-та минута. Добавете солта и разбъркайте. Варете и запечете на фурна без вентилатор на 190 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте тавата с капак или я отстранете от фурната.

Измийте копъра и магданоза и ги нарежете на едро. Добавете ги в тавата заедно с обеления и нарязан на едро чесън около 15 минути преди края на зададеното време от 50 минути.

ПРИГОТВЯНЕ НА РИБНИТЕ СИРЕНОВИ ОРЕХЧЕТА

Измийте консервата, отворете я и изсипете рибата в купа. Добавете сиренето и маслото. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на гъста хомогенна смес. Оформете топчета от готовата смес с големината на орех (описала съм подробно рецептата отделно и съм я добавила в "Свързани продукти").

Добавете внимателно рибносиреновите топчета около 5 минути след като сте сипали магданоза и копъра. НЕ РАЗБЪРКВАЙТЕ И НЕ ГИ ОБЛИВАЙТЕ С ГОРЕЩАТА СУПА. Досварете супата и дозапечете за оставащото време от около 10 минути.

ВНИМАНИЕ: Рибните орехчета може да се разпаднат ако не ги подредите внимателно и прекалите с варенето. В никакъв случай не ги оставяйте за повече от 10 минути. Оптималното време в зависимост от вида на фурната е около 5, 7 минути.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Сипете лют червен пипер в супата докато се вари и/или поръсете готовите порции на вкус.

ТЪНКОСТИ

Налейте хладка вода в празната консервна кутия. Разбъркайте леко с вилица за да се "овкуси" водата. Изсипете овкусената вода в тавата след като налеете водата в тавата със зеленчуците . По този начин докато се варят тиквичките, лука и картофите се овкусяват с овкусената от рибната консерва вода. Този вид рибена супа е по-лека и аромата на риба се усеща по-малко. Рибената супа е с едва доловим аромат на риба с изключителния вкус на рибните сиренови орехчета.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове манджи и ястия с риба, рибните сиренови орехчета и техни"ТЕ" производни.