Превъзходни, вкусни и любими още от моето детство, пържоли с бели картофи. Осъвремених рецептата за пореден път и внесох иновативен, сътворен от мен суров компонент. Обикновено преди основните ястия със свински пържоли се хапват някакъв вид салати. Реших да съчетая свежия и хрупкав елемент на салатите с пържолите с картофи. Картофите хармонират идеално с българското краве бяло сирене (саламурено) и в добавка със суровия сиреново зелев крем се получава завършено, обогатено и невероятно вкусно основно ястие. Голяма вкусно, вкусна вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЪРЖОЛИТЕ

Обелете, измийте, нарежете лука на едро и го сипете в тава за печене. Измийте пържолите, подредете ги върху лука и добавете обелените, измити и нарязани на кръгчета картофи. Налейте топла към гореща вода от чешмата и добавете ронената чубрица, солта и слънчогледовото олио. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 90 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често продуктите и обръщайте пържолите за да се запекат равномерно от всички страни.

Измийте магданоза, нарежете го на едро и го добавете към пържолите заедно с обеления и нарязан на едро чесън около 5 минути преди края на зададеното време. Разбъркайте и поставете парченца масло върху пържолите и картофите и дозапечете до желаната от вас степен.

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ЗЕЛЕВИЯ КРЕМ

Измийте зелето, нарежете го на едро в купа и добавете кравето бяло сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст, хомогенизиран сиреново зелев крем.

Разредете прекалено гъстия, солен и стегнат крем с нарязано на едро прясно зеле или сгъстете със сирене прекалено редкия и воднист крем (зависи от вида на зелето). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за разреждане или сгъстяване) за да прецените гъстотата на крема.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно готовия крем в чиниите и оформете "кладенчета" от крема. Сипете равномерно количество от запечените картофи в кладенчето на всяка чиня и добавете по една пържола. Украсете с листа от прясното зеле и зелени връхчета от лука (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют пипер и черен пипер при приготвянето на сиреново зелевия крем и/или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове основни ястия с пържоли, свинско месо, зеле и картофи, комбинирани салати и техни"ТЕ" производни.