Приготвих сиреновите доматени топчета за българска доматена студена супа "Доматена с БГсирене и топчета" - двукомпонентна.

Българското сирене е любим продукт, който винаги е присъствал на нашата трапеза. Как ли не сме го хапвали и сега дойде време да сътворявам различни рецепти с него. Сиреновите топчета са подходящи освен за студената доматена супа и за различни гарнитури към ястия със сирене, домати, яйчени пити и др.. Особено подходящи са и под формата на разядки и мезета.

РЕЦЕПТАТА

Отрежете парче краве бяло сирене и го поставете в купа. Измийте доматите и ги нарежете на средни по големина парченца. Сипете доматите в купата при сиренето. Разбъркайте и намачкайте с вилица до получаване на гъста хомогенна смес. Ако сместта е прекалено гъста може да разредите с парченца нарязан домат. Ако сместта е много рядка може да сгъстите с парченца краве бяло сирене. Сиреновите топчета са предимно гъсти но е желателно да не прекалявате с гъстотата за да не се получат сухи и прекалено солени особено ако ги поднасяте като разядка, предястие или гарнитура. За доматената студена супа може да са малко по-стегнати за да запазят формата си при потапянето им в супата.

ТЪНКОСТИ

Винаги съобразявайте дадена рецепта с вида ястие, за което сте я предвидили. Българското сирене е в солена саламура и солеността му варира. Когато готвите дадено ястие съобразявайте и солеността. Пробвайте смесите на вкус и преценявайте.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други сиренови топчета, орехчета, ястията гарнирани с тях и техни"ТЕ" производни.