Спретнах изключително вкусна българска хлебна торта, приготвена с хлебно тесто от хляб и български мерудии и подправки. Запекох хлебната торта с родопска наденица и яйцено млечна магданозена заливка с яйца, свеж магданоз и българско кисело мляко и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...  носеща аромата на сушените мерудии и билки, събирали слънчевите лъчи на горещото българско лято в идеална хармония и баланс със свежестта на магданоза, едва доловимата пикантна нотка на пресния чесън и животинските протеини от родопската наденица.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЕБНОТО ТЕСТО

Надробете хляба в купа, сипете ронената чубрица, червения сладък пипер, кимиона, черния пипер и джоджена и добавете обеления, измит и нарязан на едро кромид лук (заделете вътрешната част на лука за украса). Измийте пресния чесън между перата под течаща вода, нарежете го на едро и го сипете в купата заедно с българското кисело мляко (нарежете на кръгчета част от стъблото на пресния чесън за украса). Сипете содата за хляб в киселото мляко и я разбъркайте внимателно, така че да не се смесва с надробения хляб и подправките до шупване на млякото (или сипете киселото мляко в чаша, добавете содата и разбъркайте до шупване (прегасете содата за хляб)). Размесете с ръка или вилица продуктите, сипете слънчогледовото олио и продължете да разбърквате и намачквате с ръка или вилица и да замесвате до пълно хомогенизиране на продуктите, така че да не останат неовкусени трохи от хляба. Оформете хлебното тесто на топка за да сте сигурни, че сте го омесили правилно.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНО МЛЕЧНАТА МАГДАНОЗЕНА ЗАЛИВКА

Разбийте яйцата в купа заедно с измития и нарязан на едро свеж магданоз и българското кисело мляко до образуване на средно гъста яйчено млечна магданозена, хомогенизирана заливка.

ГАРНИРАНЕ И ЗАПИЧАНЕ НА БЪЛГАРСКАТА ХЛЕБНА ТОРТА С РОДОПСКАТА НАДЕНИЦА

Поставете хлебното тесто в намазана със слънчогледово олио форма за печене на торти и го разстелете с притискане, така че да покрие плътно дъното на формата с поне 2 см. борд на височина за задържане на наденицата и заливката. Измийте наденицата, обелете я от ципата, нарежете я на кръгчета и я разпределете равномерно върху тестото (или наредете наденицата на два пласта с редуване и разпределяне на заливката). Изсипете яйчено млечната магданозена заливка върху нарязаната на кръгчета и подредена наденица и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане покрийте тавата след 15-та минута от началото на зададеното време (не покривайте плътно тавата за да циркулира горещия въздух за по-добро изпичане).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Извадете българската хлебна торта от фурната и я оставете да се охлади на стайна температура. Отрежете средно големи парчета от леко охладената торта, поставете по 1 парче в чиниите и украсете порциите с вътрешната част на кромид лука и кръгчета от стъблото на пресния чесън (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български хлебни торти омесени от хляб с българско кисело мляко, рецептите на двукомпонентни и комбинирани хлебни торти и техни"ТЕ" производни.