Изключително вкусни български сиренови кюфтета, приготвени от кромид лук, копър, чесън, яйца и карве бяло сирене, запечени на фурна с пикантен чеснов салам познат ни от детските години. Гарнирах сиреновите кюфтета с кисело мляко от България и свежестта и сочността на кюфтетата може да се разбере само при бързото им спретване за обяд, вечеря а защо не и за закуска с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и шарена сол. Получи се голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...

РЕЦЕПТАТА

ПРИГОТВЯНЕ НА КЮФТЕТАТА

Разбийте яйцата в голяма купа и добавете обеления, измит и нарязан на едро кромид лук заедно с измития и нарязан на едро копър. Измийте чушката, отстранете семките с изтърбушване, нарежете я на малки парченца и ги сипете в купата заедно с обеления и нарязан на едро чесън (нарежете част от чушката на обръчи и запазете връхчетата за украса). Добавете кравето бяло сирене, разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите от соковете, които пускат и настържете моркова на едро (нарежете част от моркова на кръгчета за украса). Отново разбъркай те и намачкайте до образуване на гъста сиренова морковена червеночушкова, хомогенизирана смес с копър и чесън (сиренова смес).

В случай, че сиреновата смес се получи прекалено гъста и солена, настържете част от моркова и/или добавете нарязана на малки парченца червена чушка за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт/и за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на сместта (зависи от големината и водното съдържание на моркова/ите, чушките, лука и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ И ЗАПИЧАНЕ НА СИРЕНОВИТЕ КЮФТЕТА

Оформете от сиреновата смес средно големи кюфтета и ги подредете с отстояние между тях в намазана със слънчогледово олио тава за печене. Притиснете леко кюфтетата за да придобият плоска форма и подредете по 1 кръгче от нарязания салам върху всяко сиреново кюфте. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 18 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене или отстранете тавата от фурната.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете по 2 супени лъжици кисело мляко в чиниите и оформете произволна фигура. Подредете по 3 сиренови кюфтета със салам върху млякото и украсете с обръчите и връхчетата от червените чушки, със стръкчета копър и с по 3 кръгчета от моркова поставени в някои от "обръчите" (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреновата смес или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките със стръкчета от копъра (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове сиренови, лучени кюфтета, ястия с яйца, чушки и краве бяло сирене и техни"ТЕ" производни.