Изключително вкусни и сочни пържоли с кисело зеле и зелев сок. Киселинността и солеността се балансират от пресните червени чушки, сладкия червен пипер и ронената чубрица.

РЕЦЕПТАТА

Обелете, измийте и нарежете лука на едро. Поставете го в тава за печене. Нарежете киселото зеле на едро и го добавете при лука. Сипете около 200 мл. зелев сок. Ако не обичате кисело и солено, препоръчвам да добавите около 1 литър топла към гореща вода от чешмата. Водата заедно с червените чушки успява да балансира киселинността и солеността без да се губят вкусовите качества на киселото зеле. Добавете червения сладък пипер, слънчогледовото олио и ронената чубрица. Разбъркайте продуктите. Измийте пържолите и ги подредете върху зелето. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Варете и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 90 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Разбърквайте и обръщайте пържолите няколко пъти за по-добро изпичане от двете страни и запазване на сочността им.

Измийте червените чушки и отстранете семките. Нарежете ги на едро и ги добавете в тавата около 30-та минута от началото на зададеното време. Разбъркайте и обърнете пържолите.

Измийте магданоза и го нарежете на едро. Обелете чесъна и го нарежете на средни по големина парченца. Добавете магданоза, чесъна и маслото около 10 минути преди края на зададеното време заедно с кравето масло и дозапечете до тъмен загар.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите порции с лют червен пипер и/или черен пипер на вкус.

В  "Свързани продукти" вижте рецептите за други видове ястия със свинско месо, кисело зеле, червени пресни чушки и техни"ТЕ" производни.