Ориз с картофи с панирано филе "Филежареново яйченопане" приготвен на фурна с кромид лук гарниран върху млечна основа с кисело мляко от България с панирано жарено филе с яйца и брашно и поднесен с червенопиперкови крутони (производен)
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за ориз с картофи с панирано филе "Филежареново яйченопане" приготвен на фурна с кромид лук гарниран върху млечна основа с кисело мляко от България с панирано жарено филе с яйца и брашно и поднесен с червенопиперкови крутони (производен)
ЗА ПАНИРАНЕ НА ФИЛЕТО
1. Филе - 200 гр. (жарено)
2. Яйца - 1 бр.
3. Брашно - 3 супени лъжици
4. Масло - 50 гр. (краве)
8. Червен пипер - 1 чаена лъжичка (сладък)
9. Слънчогледово олио - 50 мл. (за тавата)
ЗА ГАРНИРАНЕ (ЗА 2 ПОРЦИИ)
1. Кисело мляко - 4 супени лъжици
2. Ориз с картофи - 400 гр. (предварително сварен)
3. Крутони - добавят се на вкус
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Червен лют пипер - добавя се на вкус
2. Магданоз - дабавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
От сваряването на картофите с кромид лука и кренвиршите спретнах 3 производни ястия с ориз. Оризът го добавих към останалото количество от картофите с бульона. В един от дните реших да панирам жареното филе и да приготвя поредното производно ястие с аромат на запечено масло с червен сладък пипер. Брашното се запича и овкусява от яйцето, пипера, маслото и соковете от филето и в комбинация с ориза с картофи и киселото мляко от България се получава голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ПАНИРАНОТО ФИЛЕ
Нарежете филето на средно дебели резени без да го обелвате от кафявата ядлива обвивка (обелете филето, в случай че обвивката е неядлива). Сипете брашното в чиния и разбийте яйцето в купа. Оваляйте нарязаните резени от филето първо в яйцето и после в брашното и ги подредете в намазана с олио тънка тава за печене (подредете ги с отстояние между тях за по-лесно оформяне на порциите).
Изсипете останалата част от яйцата и брашното върху филетата и в малка част около тях и ги поръсете с червен сладък пипер. Подредете нарязано на парченца краве масло върху резените от филето, така че да обхване и брашното. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 15 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Сипете по 2 супени лъжици кисело мляко в чиниите и го размажете по дъното на чиниите в произволна форма. Подгрейте предварително сготвения ориз с картофи и го разпределете равномерно върху киселото мляко. Гарнирайте с панираното жарено филе и украсете порциите по ваше желание и усмотрение. Поднесете към порциите крутони от бял хляб, запечени с червен сладък пипер.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете червен лют пипер и измит и нарязан на едро магданоз при подгряването на ориза
и/или поръсете готовите порции на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с филета, ориз и картофи, различни видове яхнии, супи, салати и техни"ТЕ" производни.
