Голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)...  вплела обичани български продукти, които макар и съвсем малко на брой (като количество) обогатяват и насищат вкуса на яйцата. Пикантният чеснов салам пуска сокове при запичането, които овкусяват яйцата. Реших да запека мини питите в метални рингове за по-лесно оформяне и е желателно да намажете ринговете с олио за по-лесно изваждане. Имах идея да запека мини питите с яйца на очи но... както е видно от снимките, жълтъците се разтекоха в някаква степен, което естествено не влияе на вкуса на питите. Гарнирах яйчените мини пити със сурова настъргана краставица, която внесе лятна доза свежест и сочност.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНИТЕ МИНИ ПИТИ

Сипете слънчогледовото олио в плоска тава за печене, размажете го равномерно и поставете металните рингове. Подредете равномерно количество от салама нарязан на кръгчета в металните рингове (подредете саламените кръгчета по ваше желание и усмотрение). Добавете по едно яйце върху нарязания салам, така че да не се разтекат жълтъците и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 17 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Степента на запичане зависи от вашия вкус (по-рохки яйца и леко запечен салам или малко по-препечен салам и стегнати яйца).

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Измийте краставицата, настържете я на едро и разпределете равномерно количество от настърганата краставица по диаметъра на чиниите, така че да образува "кладенчета" (нарежете част от краставицата на кръгчета за украса). Извадете яйчените мини пити от металните рингове с дървена плоска клечка и ги поставете в средата на кладенчетата. Украсете порциите с кръгчета от нарязаната краставица (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на яйчените мини пити и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките със саламени кръгчета (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с яйца, салам, краставици и колбаси, салати, супи и техни"ТЕ" производни.