Свински пържоли с ориз и картофи "Свинско с пресни чушки върху млечна спаначена основа" приготвени с червени пресни чушки, два вида лук и свеж магданоз гарнирани с млечна спаначена основа с кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: приблизителни количества за свински пържоли с ориз и картофи "Свинско с пресни чушки върху млечна спаначена основа" приготвени с червени пресни чушки, два вида лук и свеж магданоз гарнирани с млечна спаначена основа с кисело мляко от България
1. Свински пържоли - 1 кг.
2. Ориз - 170 гр.
3. Картофи - 3, 4 бр. (средни към големи)
4. Червени чушки - 3 бр. (пресни)
5. Кромид лук - 1 бр.
6. Пресен лук - 2 бр. (с пера + пера от пресен лук)
7. Краве масло - 70 гр.
8. Магданоз - четвърт връзка
9. Сол - 1 супена лъжица
10. Вода - 3 литра
ЗА МЛЕЧНАТА СПАНАЧЕНА ОСНОВА (за 2 порции)
1. Кисело мляко - 200 гр.
2. Спанак - 50 гр.
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Червен лют пипер - поръсва се на вкус
2. Чесън - 8 скилидки
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Крехки, сочни, вкусни пържоли запечени на фурна с ориз и картофи с ароматен пресен и кромид лук, червени пресни чушки и свеж магданоз. Пържолите ги приготвих без растителна мазнина. Маслото обогати вкуса заедно с млечната спаначена основа. Оризът обича мляко и става неимоверно вкусен щом попие овкусеното мляко.
РЕЦЕПТАТА
Измийте пържолите и ги поставете в тава за печене. Обелете, измийте и нарежете двата вида лук. Заделете част от перата на лука за украса. Сипете нарязания лук при пържолите. Измийте чушките и отстранете семките. Нарежете чушките на едро и ги добавете в тавата заедно с измитите, обелени и нарязани картофи. Сипете солта и налейте топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрята фурна. Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 2 часа.
ВНИМАНИЕ: Всяка фурна е различна и съответно, времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост разбърквайте и/или покрийте с капак или плоска тава за печене. Обръщайте пържолите и разбърквайте от време на време.
Измийте ориза и магданоза. Сипете ориза в тавата поне 50 минути преди края на зададеното време. Нарежете магданоза и заедно с обеления и нарязан на едро чесън и маслото ги сипете в тавата около 20 минути преди края на зададеното време.
ПРИГОТВЯНЕ НА МЛЕЧНАТА ОСНОВА И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Измийте спанака и го нарежете на едро. Сипете нарязания спанак в купа и добавете киселото мляко от България. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст хомогенен млечно спаначен сос. Поставете в средата на чиниите от соса и го разпределете по дъното на чиниите до пълното им покриване. Подредете върху млечната спаначена основа пържолите и от ориза с картофите. Украсете порциите според вашето виждане за украса.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете маслото заедно с магданоза и чесъна. Поставяйте парченцата масло върху пържолите и го размазвайте за да попие в пържолите и да ги овкуси. Маслото съм го написала към задължителните продукти заради липсата на олио. Естествено маслото може да се добави по желание според съдържанието на мазнини в пържолите (според вида им). Поръсете готовите порции с лют червен пипер на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други ястия със свинско месо, ориз, картофи и техни"ТЕ" производни.
