Спретнах изключително вкусна, полезна и пенеста българска зеленочушкова прясночеснова сурова студена супа със зелени пресни чушки, пресен чесън и зелен чай, която се спретва буквално за "нула" време с чопър. Гарнирах супата с топчета от сиренов филежарен крем, приготвен с българско краве бяло саламурено сирене, жарено филе и две ивички нарязани на парченца от зелените пресни чушки и се получи най-вкусната сурова супа, която сме хапвали (поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), който позволява да се комбинират сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български вкусове за приготвянето на супи, ястия, печива и гозби. Сиреновите топчета овкусяват супата с неповторимия саламурен вкус, който носят в идеална хармония със зеленочушковата супа отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), обединяваща танините, минералите и микроелементите от зеления чай с богатството от полезни съставки на свежата зелените пресни чушки и леката пикантност на пресния чесън, допълнена с млечните протеини от българското краве бяло саламурено сирене. Пригответе зеления чай с поне 3 лъжички захар за да придаде леко сладникав вкус на зеленочушковата супа.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКАТА ЗЕЛЕНОЧУШКОВА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте пресния чесън между перата под течаща вода от чешмата, нарежете го на едро и го сипете в чопъра заедно с измитата, почистена от семките и нарязана на едро зелена чушка (нарежете част от чушката на ивички и заделете връхчетата за украса (реда на добавяне на продуктите е без значение)). Сипете подсладения и охладен на стайна температура зелен чай и разбийте с чопъра продуктите за да се овкусят до образуване на средно гъста зеленочушкова прясночеснова, хомогенизирана супа със зелен чай (зеленочушкова супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ ФИЛЕЖАРЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Поставете българското краве бяло саламурено сирене в купа и добавете нарязаното на едро жарено филе и нарязаните на едро ивички от зелената чушка. Разбъркайте и намачкайте с вилица сиренето, филето и чушката до образуване на средно гъст сиренов филежарен, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете 6 топчета от сиреновия крем за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете малка част от измита, почистена от семките и нарязана на малки парченца зелена чушка за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло саламурено сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на чушката/ите и вида и солеността на сиренето и филето). Съобразявайте и според вида на суровата супа и водното и съдържание и особености (в случая е зеленочушковата супа с пресен чесън, и зеления чай).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно зеленочушковата супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от сиреновия филежарен крем и украсете порциите с чушковите ивички и връхчета и с кръгчета от стъблото на пресния чесън (гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреновия крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките със зелени чушкови ивички и малки парченца от жареното филе (гарнирайте и украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български чушкови сурови и несурови супи с българско краве бяло саламурено сирене, двукомпонентни и комбинирани постни и непостни супи и техни"ТЕ" производни.