Спретнах вкусен български картофен пюриран черешов крем с пушено филе, приготвен със сварени и леко запечени картофи, пресни череши и пушено филе за българската бульонна производна супа "Черешовофилева белокартофена пюриранокремна". Българският картофен пюриран черешов крем е подходящ за гарниране на сурови и/или запечени двукомпонентни и комбинирани супи, яхнии, тестени и нетестени ястия и печива, поднесен като разядка, предястие или гарнитура, оформен на топчета, картофени пюрирани сладко солени плодови основи и др. и отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... в идеална хармония и баланс на животинските протеини от пушеното филе със свежестта, сочността и сладостта на пресните череши.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКИЯ КАРТОФЕН ПЮРИРАН ЧЕРЕШОВ КРЕМ С ПУШЕНО ФИЛЕ

Извадете част от предварително сварените и запечени картофи в голяма купа, подгрейте ги на микровълнова печка или котлон, нарежете пушеното филе на едро върху подгретите картофи и разбъркайте и намачкайте продуктите с вилица за да се овкусят. Измийте черешите, почистете ги от костилките, нарежете ги на едро в купата и отново разбъркайте и намачкайте картофите, филето и черешите до образуване на средно гъст картофен пюриран черешов, хомогенизиран крем с пушено филе. Оформете 2 големи "топки" от пюрирания крем за гарниране на бульонната супа.

В случай, че пюрираният картофен черешов крем се получи прекалено гъст и стегнат, добавете измити, почистени от костилките и нарязани на едро пресни череши за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем със сварени и леко запечени картофи (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на пюрирания крем (зависи от големината, водното съдържание и сладостта на черешите и солеността на пушеното филе и картофите). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая е бульонната свинска супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКАТА БУЛЬОННА ЧЕРЕШОВА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Сипете част от бульона, получил се от сваряването на пържолите с картофите и пресния чесън в купа, подгрейте го на микровълнова печка или котлон. Поставете по 1 голяма топка от пюрирания крем в средата на купите и разпределете равномерно подгретия бульон с част от сварения пресен чесън около топките. Украсете порциите с картофени кръгчета от сварените картофи и с по 3 измити, почистени от костилките пресни череши, подредени върху топките (оформете, гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер, включително и черен пипер при приготвянето на пюрираният картофен черешов крем и/или поръсете готовите порции, гарнирани с крема с 3-те вида пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептата за бульонната супа, рецептите на други видове пюрирани сладко селени кремове с плодове, филета и колбаси, двукомпонентни, комбинирани плодови сладко солени кремове и основи и техни"ТЕ" производни.