Плодова салата "Кайсиева с БГсирене" приготвена с пресни кайсии, краве бяло сирене, мед и грозде гарнирана с пълнени кайсии със сиреново кайсиев крем и кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за плодова салата "Кайсиева с БГсирене" приготвена с пресни кайсии, краве бяло сирене, мед и грозде гарнирана с пълнени кайсии със сиреново кайсиев крем и кисело мляко от България
КОЛИЧЕСТВАТА СА ЗА 2 ПОРЦИИ
ЗА СИРЕНОВО КАЙСИЕВИЯ КРЕМ
1. Кайсии - 5 бр. (пресни)
2. Краве бяло сирене - 200 гр. (българско, саламурено)
3. Мед - 1 супена лъжица (билков)
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Грозде - 200 гр. (различни сортове)
2. Кайсии - 1 бр. (пресни)
3. Краве кисело мляко - 2 супени лъжици (българско)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Сметана - добавя се на вкус (заквасена)
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Бърза, вкусна и лесна рецепта, която ми хрумна докато се разваляха кайсиите в хладилника. Гроздето и то тлееше от около седмица, особено единия сорт и т.н. делнични битовизми свързани с храната.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО КАЙСИЕВИЯ КРЕМ
Поставете кравето бяло сирене в купа и добавете измитите, почистени от костилките и нарязани на малки парченца кайсии (нарежете част от кайсиите на ивички за украса и гарниране). Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите, сипете меда и отново разбъркайте и намачкайте до образуване на средно гъст сиреново кайсиев, хомогенизиран крем с кайсии и мед (сиренов крем). Оформете 2 средно големи, рехави топчета от сиреновия крем за напълване на кайсията, която е за гарниране.
В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете нарязана на малки парченца кайсия за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на кайсията/ите и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая са киселото мляко и напълнените половини от 1 кайсия).
ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ
Сипете от готовия сиренов крем в средно големи купи, стъклени чаши или каквито съдове имате и го загладете. Измийте гроздето, изберете по-хубави и здрави зърна и ги подредете върху сиреновия крем в произволна форма или по диаметъра на купите (подредете гроздето по ваше желание и усмотрение). Сипете по 1 супена лъжица кисело мляко в "центъра" на купите върху сиреновия крем и поставете по една напълнена половина от кайсията (напълнете 2-те половини на кайсията със сиреновите топчета). Украсете порциите с нарязаните ивички от кайсиите (украсете по ваше желание и усмотрение).
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете заквасена сметана при приготвянето на сиреново кайсиевия крем и/или напълнете 2-те половини на кайсията за гарниране.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове плодови салати, млечни десерти с българско кисело мляко и техни"ТЕ" производни.
