Хлебни кошнички "Крушови с БГсирене" омесени с прясно мляко, босилек и ронен джоджен напълнени със сиренов крем от краве бяло сирене, сметана и круши, гарнирани с пресни круши
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за хлебни кошнички "Крушови с БГсирене" омесени с прясно мляко, босилек и ронен джоджен напълнени със сиренов крем от краве бяло сирене, сметана и круши, гарнирани с пресни круши
ЗА ХЛЕБНОТО ТЕСТО
1. Хляб - 500 гр.
2. Прясно мляко - 1 чаена чаша
3. Кромид лук - 1 голяма глава
4. Слънчогледово олио - 1 супена лъжица
5. Червен пипер - 1 супена лъжица
6. Босилек - 1 супена лъжица
7. Ронен джоджен - 1 супена лъжица
ЗА СИРЕНОВИЯ КРЕМ С КРУШИ
1. Краве бяло сирене - 200 гр.
2. Заквасена сметана - 1 супена лъжица
3. Краве масло- 150 гр.
4. Круши - 1 бр.
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Пресни круши - Резенчета или парченца по избор
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Тази рецепта толкова пъти я писах, че вече ми писна. Пак ще я напиша. Все изчезва поради знайни и незнайни технически причини. Същото се случва и със снимките. Добавих отново снимките. Следете сайта за да може да хванете рецептите докато са "топли" и не са изчезнали поради някаква неустановена причина. Рецептите са за хората. Целта е да се научат да готвят нестандартни ястия от продукти произведени в България, които са невероятно вкусни.
РЕЦЕПТАТА
Надробете хляба в купа и сипете прясното мляко. Обелете, измийте и нарежете лука на средни по големина парченца. Добавете го в купата. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на хомогенна гъста смес - хлебно тесто. Добавете червения пипер, ронения джоджен и босилека. Отново разбъркайте и намачкайте с обръщане и загребване на сместта от дъното на купата за да не останат сухи трохи от хляба. Сипете слънчогледовото олио и отново разбъркайте и намачкайте до образуване на гъсто хлебно тесто.
Разпределете сместта в намазана с олио форма за кексчета и оформете борд по стените и вдлъбнатина в средата. След изпичането във вдлъбнатината ще добавите сиреновия крем с круши. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 50 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ КРЕМ С КРУШИ (ПЛЪНКАТА)
Поставете сиренето в купа и добавете маслото. Разбъркайте и намачкайте с вилица. Нарежете крушата на малки парченца и я добавете. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сос (сиренов крем). Добавете сметаната и отново разбъркайте. Напълнете хлебните солени кошнички с получения сиренов крем. Пълната рецепта за сиреновия крем с круши и снимки може да видите в "Свързани продукти".
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА КОШНИЧКИТЕ
Изчакайте хлебните кошнички да изстинат и ги напълнете със сиреново крушовия крем. Гарнирайте с резенчета круши или парченца круши. Количеството за гарниране е според вида и формата, които изберете за да гарнирате и украсите. Може да гарнирате с един резен за всяка кошничка или повече. Обикновено за 12 кошнички са необходими поне 1 до 2 средно големи круши.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове сладки и солени хлебни ястия и техните"ТЕ" производни. На някои от снимките се вижда сладкото от кори на диня и кромид лук, което сварих и млечния десерт с кори от диня. Тези рецепти също са добавени в свързани продукти.
Тук се вижда гъстотата на хлебното солено тесто и сладкото от кори на диня с кромид лук.
