Приготвих бухтената пита заедно с кексчетата с круши. Получи се изключително вкусна бухтена пита с краве бяло сирене, кашкавал и червен сладък пипер омесена с кисело мляко от България.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БУХТЕНОТО ТЕСТО

Разбийте яйцата в купа заедно със захарта, солта, слънчогледовото олио и брашното. Сипете киселото мляко в чаша с по-голяма вместимост от указаното в рецептата количество или купа (за да не прелее млякото след прегасяването на содата), добавете содата за хляб и разбъркайте до пълното разтваряне на содата в млякото до "шупване" (прегасете содата за хляб). Изсипете млякото с прегасената в него сода в купата и разбъркайте до получаване на средно гъсто, хомогенизирано бухтено тесто.

В случай, че бухтеното тесто се получи по-гъсто и стегнато, добавете кисело мляко или хладка вода от чешмата за да го разредите и съответно добавете брашно за да го сгъстите. Разбърквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата на бухтеното тесто.

ГАРНИРАНЕ И ИЗПИЧАНЕ

Изсипете бухтеното тесто в намазана с олио тава за печене и надробете кравето бяло сирене. Поръсете с червен сладък пипер сиренето и добавете парченца масло на произволни места в тавата. Настържете кашкавала на едро върху сиренето и пипера и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 35 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете обелен и нарязан на едро чесън при приготвянето на бухтеното тесто и/или гарнирайте с него бухтената пита преди да я изпечете.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове бухтени пити, палачинки и техни"ТЕ" производни.