Невероятно вкусна хлебна плоска солена торта с яйчено млечна заливка с пушено топено сирене, пресен лук, кашкавал и кисело мляко от България. Хлебното тесто го замесих с български мерудии и българско кисело мляко. Гарнирах с родопска наденица и пресни домати.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЕБНОТО ТЕСТО

Надробете хляба в купа и добавете обеления, измит и нарязан на едро кромид лук. Сипете ронената чубрица, червения сладък пипер и черния пипер (може да добавите черния пипер след млякото). Разбийте содата за хляб в киселото мляко докато "шупне" и го изсипете в купата. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите. Налейте хладка към топла вода в кофичката от кисело и разбъркайте за да се "овкуси" водата. Изсипете овкусената вода в купата и отново разбъркайте и намачкайте с вилица до получаване на средно гъсто, хомогенизирано хлебно тесто.

ГАРНИРАНЕ НА ХЛЕБНАТА ПЛОСКА ТОРТА И ЗАПИЧАНЕ

Сипете слънчогледовото олио в тава за печене и го размажете равномерно. Поставете хлебното тесто в средата на тавата и с ръце го притиснете и разстелете до пълно покриване на дъното на тавата. Оформете малък борд (стена) от поне 2 сантиметра. Измийте, обелете и нарежете наденицата на кръгчета. Подредете нарязаната наденица върху тестото заедно с измития и нарязан на едро домат. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тавата около 10 минути след като сте изсипали яйчено млечната заливка.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНО МЛЕЧНАТА ЗАЛИВКА И ИЗПИЧАНЕ

Разбийте яйцата в купата, в която сте приготвяли хлебното тесто и добавете измития, почистен и нарязан на едро пресен лук (заделете част от перцата на лука за украса). Нарежете пушеното топено сирене и кашкавала на малки парченца и ги сипете в купата. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите и добавете киселото мляко. Отново разбъркайте и намачкайте с вилица до получаване на сравнително рядка яйчено млечна заливка.

Извадете тавата от фурната около 20 минути след началото на зададеното време (след като са се запекли наденицата и доматите) и изсипете заливката. Дозапечете за оставащото време и/или до желаната от вас степен.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете лют червен пипер при приготвянето на хлебното тесто и/или поръсете готовите порции на вкус. Добавете краве масло около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен. Украсете порциите с нарязани перца от пресен лук (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове хлебни плоски солени торти, ястия и печива от хляб с наденица и яйчено млечни заливки, хлебни салати и техни"ТЕ" производни.