Българската ябълкова сурова, млечна супа, която сътворих се оказа доста вкусна и се спретва буквално за "нула" време с чопър. Приготвих супата с пресни ябълки, българско кисело мляко и малко вода и гарнирах порциите със сиренови топчета от сиренов спаначеночеснов крем приготвен с българско краве бяло саламурено сирене, стар чесън и пресен спанак и се получи най-вкусната сурова супа, която сме хапвали (поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), позволява да се комбинират сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български вкусове за приготвянето на супи, ястия, печива и гозби. Сиреновите топчета овкусяват супата с неповторимия вкус на саламурата в идеална хармония с пухкавата ябълкова супа с българско кисело мляко и за пореден път се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи на млякото и сиренето с богатството от полезни съставки на спанака и чесъна.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКАТА ЯБЪЛКОВА КИСЕЛОМЛЕЧНА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Сипете българското кисело мляко в чопъра, добавете измитата, почистена от семките и нарязана на едро ябълка и сипете "овкусена" млечна вода (нарежете част от ябълката на резени за украса (реда на добавяне на продуктите е без значение (сипете хладка вода от чешмата в кофичката от кисело мляко и оберете млякото от стените на кофичката за да овкусите водата или изсипете неовкусена вода в чопъра))). Разбийте с чопъра продуктите за да се овкусят взаимно до образуване на средно гъста ябълкова киселомлечна, хомогенизирана супа с българско кисело мляко (ябълкова супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ СПАНАЧЕНОЧЕСНОВ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте спанака, нарежете го на едро в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън и добавете българското краве бяло саламурено сирене (заделете свежи спаначени листа за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица сиренето, спанака и чесъна до образуване на средно гъст сиренов спаначеночеснов, хомогенизиран крем със стар чесън (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от сиреновия крем за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете измити и нарязани на едро спаначени листа за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на спаначените листа и вида и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на суровата супа и водното и млечно съдържание и особености (в случая е ябълковата супа с българско кисело мляко).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно ябълковата супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането със сиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от сиреновия спаначеночеснов крем и украсете порциите с по 2 резена от ябълката, с малки ябълкови парченца и със спаначени листа (гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреновия крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките със спаначени листа и парченца от ябълката (подредете и украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български сурови и несурови супи с ябълки, с българско краве бяло сирене и кисело мляко, двукомпонентни и комбинирани супи, яхнии и техни"ТЕ" производни.